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发物

 

中医王振亮


中医常说的“发物”,到底是什么?究竟是什么意思?

中医角度认为,食物有它特有的性味,这就是食物的“食性”。


如果不懂食性,那么对某些特殊体质的人或患者,食性就会诱发旧病,加重已发疾病,削弱药力,这是食物的“发性”,也就是民间所说的“发物”。


所谓“发”,可以理解成诱发、引发、助发。


常见的“发物”有哪些?

①发热之物

是指使人体产生火热性现象的食物,如葱、姜、韭菜、羊肉等温热、辛辣易助热上火的食物。对于热性体质、阴虚火旺者、结核病患者、发热口渴、大便秘结之人不宜食用。


②发风之物

如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋等食物。不适合患有皮肤病、过敏疾病、痛风等人群食用。


③湿热之物

是指影响脾的运化、助湿化热的食物,如饴糖、糯米、油腻等。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群不宜多食。


④发冷积之物

是指具有寒凉的特性,容易损伤人体阳气,导致脾胃、心肺、肝肾等阴寒加重而出现腹泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症,如西瓜、柿子、冰镇冷饮等。脾胃虚寒、寒症体质者不宜食用。


⑤发燥之物

可使人体产生干燥津液不足的食物,既具有火热的性质、又具有伤津液的特征,如炒花生瓜子类等。


⑥动血之物

能伤络动血之物,如辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等。此类食物多具温热性质,易迫血外出,一般对于各种出血性疾病,如崩漏带下、月经过多等人群不适合食用。


⑦滞气之物

如豆类、薯类、油腻食品等,这类食物不易消化,导致气机阻滞不畅,产生胃胀腹胀。


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