把大量过剩的牛奶扔掉，把大量卖不出去的猪赶入大海，大量过剩物资进行销毁，主要发生在1929-1933年的经济危机时期，罗斯福新政之后，这种局面逐步改善，但美国的经济危机并没有得到解决，直到1941年美国卷入二战，美国的过剩产能围绕着战时经济，进行了超大规模的产能释放，这才使得美国彻底摆脱了经济危机。
至于为什么农场主宁愿把牛奶倒掉，也不免费发给穷人，这个真的不是农场主的责任。因为站在农场主的角度，现在市面上牛奶是供大于求的，价格极低，假如成本是1美元，但是却只能卖0.5美元，运输和加工还得花1美元，也就意味着，每卖1单位牛奶，农场主要亏1.5美元，那么最理性的做法就是，所有的农场主一起改善供需关系，将过剩的牛奶进行销毁，让市面上的牛奶不是供过于求，而是大致的实现供需平衡。
算笔账就知道了，假如市场上存在100万单位的牛奶，而实际需求只有10万单位，那么这个时候每单位牛奶肯定不可能卖出好价钱，同样道理也适用于猪肉牛肉和羊肉，如果此时只能卖个0.5美元一单位，那就是巨亏。但是要知道，真正的需求只有10万单位，有90万单位是卖不出去的，但还是增加存储成本，也就意味着，只有10万单位的牛奶能卖出去，剩下的90万单位，是个巨大的负资产，不仅卖不出去，还继续亏钱。
那么在实际需求只有10万单位的情况下，假如把90万单位的牛奶销毁，这就意味着市场上供需大致是平衡的，那么每单位牛奶就能恢复到10美元，最后总价值将是100万美元，卖出10万单位的牛奶，但如果是100万单位的牛奶一直存放，那么将血亏，因为有90万单位是不产生效益的。
这其实就是个市场自发调节的过程，在经济危机中，供大于求，如果市场上存在大量多余的商品，这会使得商品的价值持续走低，因为卖家多，买家少，每个卖家都要把东西卖出去套现，那就只能压低价格，如果还是按照原来的价格卖，那就没人买了。因为牛奶从来就不是必需品，在经济危机的时候，大家都没钱，如果牛奶还卖的很贵，那么大家喝水就可以了，为啥还要喝奶？所以低价奶将会大量充斥在市场上。
有人说为什么不免费发给穷人呀？这就是想的太简单了。
首先这是农场主的私人财产，原本农场主就没有义务将其免费分给别人，他有处置自己财产的权力。再就是，假如一个农场主真的大发善心，他想要将过剩的牛奶和猪肉发给穷人，他贴了个告示：免费发牛奶，免费发猪肉。
这个时候问题来了，农场主首先要解决的，就是运输问题，他要将牛奶运输到穷人的聚居地，还得雇佣专门的人手去发，比如说100万单位的过剩牛奶，他至少得雇佣个100人去发奶吧，至少得雇佣个100辆车去运奶吧？还得租个场地，这又是一笔费用，还得维持秩序，防止出现事故，就得雇保镖，这又是一笔费用。但最关键的问题，在于这些奶是原料奶，不能直接喝，有健康隐患，所以还得进行加工后才能分给人喝，那么加工的费用又是一笔很大的钱。
最后这个农场主看着这100万单位的牛奶，发现如果靠自己的力量去分给穷人，恐怕要花200万美元，但如果将90万单位的奶倒掉，自己能捞回100万美元。那么请问，如果你是农场主，你会如何选择？农场主又不是公益机构，花的是他自己的钱，他为何要花200万美元去免费分奶，而不是选择去赚100万美元？
如果真的要免费分奶，那不是农场主的义务，而是联邦政府的职责，联邦政府想要免费发奶，也需要花大量的钱把这些牛奶收购了，再花大量的钱加工，再花大量的钱运输和分发，这才能分到穷人手里。说到底，还是个成本问题。
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