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霜降的食材

霜降时刻


霜降,是二十四节气之第十八个节气。进入此节气天气渐冷,开始有霜。《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。此时,我国黄河流域已出现白霜,千里沃野上, 一片银色冰晶熠熠闪光,此时树叶枯黄,在落叶了。


在这样一个季节交换的时期里,由于气温下降,空气中的水分也越来越少,很多人适应不了这个气候,身体很容易出现一些不适症状,比如鼻干鼻塞、口干舌燥、干咳少痰、皮肤干涩、肠胃不适、大便干结、手脚冰凉……这一系列的症状就是我们通常所说的“秋燥”症状。



民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”。因此霜降养生不能离开“顺时养生”这一原则。饮食和生活起居方面的调理,对于预防和缓解“秋燥”,可以起到事半功倍的效果。

一年补透透,不如补霜降

1、多吃白色食物

白菜、萝卜、白洋葱、山药、银耳、莲藕、荸荠、梨、豆浆、豆腐、莲子、薏米、腰果、南杏仁等。按照中医五行原理,秋季所对应的五脏是肺脏;中医认为:白色入肺。因此,多吃白色食物,可以滋阴润肺,起到保护肺部的作用。


时下白菜是应季蔬菜,白菜物美价廉,营养丰富,水分含量大,对缓解皮肤干燥,润肠通便等十分有益。用它和豆腐搭在一起,做成的白菜炖豆腐,不但起到润燥作用,豆腐里的优质蛋白,还可以提高人体抵抗力。

2、多吃橘黄色食物

秋末时节,是呼吸道疾病的高发期。南瓜、胡萝卜、柑橘、甜橙、柿子、菠萝、红薯、黄玉米、黄柿子椒等,含β-胡萝卜素丰富。这种营养素可以很好的增强呼吸道黏膜的抗病能力。


用蒸熟的南瓜和嫩黄玉米、半颗生洋葱、腰果,加上一点点的盐,加入适量开水,用调理机打成暖暖的南瓜洋葱浓汤。霜降时节喝上一杯,不但给你带来暖意,同时还可以预防感冒、鼻炎等呼吸系统疾病。

3、多吃水分含量大食物

鲜百合、萝卜、冬瓜、豆浆、雪梨、葡萄、石榴、甘蔗、柚子、火龙果等,含有大量水分,比起单纯喝水,摄取这些食物里的水分,因为含有丰富的营养素,润肺去燥效果会更好。比如直接喝用石榴或甘蔗榨出来的纯汁,可以止渴生津、滋阴润肺,对于缓解咽干舌燥效果显著。

4、少吃秋季燥热生津的食物

类似煎炸食品、麻辣烫、酒、韭菜、辣椒、花椒、桂圆、生姜、桂圆、狗肉等,均属于燥热的元凶。离这些食品远点,秋燥上火也就会逐步减轻。

霜降喝汤汤水水--滋阴润燥


古人曰最佳润燥良方:朝朝盐水,晚晚糖蜜。意思是在水里加点料,比起单纯的喝水,滋阴润燥的效果会更好。


用具有清肺润颜,有“平民燕窝”之称的银耳,和鲜嫩多汁具有“百果之宗”的雪梨,加上原色冰糖,熬煮的冰糖银耳雪梨汤,晾凉喝下,降火祛燥润肺效果最好!


还可以用具有健脾养胃、补肺益气作用的山药,和具有安神清肺火效果的百合,加上薏米、杏仁等,熬制成的百合山药粥,热热的喝下,可以起到健脾祛湿、滋阴润肺的作用。

霜降泡泡脚--驱寒温经


在生活起居方面,我们建议:

1、顺应自然,早睡早起。

2、睡眠充足,避免秋乏症状。

3、适当增加运动量,促进血液循环,把血液里的养分和水分充足输送到全身各部,有助于缓解秋燥。

4、每晚坚持用热水泡脚,里面可以加点艾叶、红花、姜汁之类的,每次泡20分钟左右,泡到身体微微出汗最好,利于驱寒温经,促进足部的血液循环

5、做好背部的保暖,避免肺部受凉,引起感冒咳嗽等症状。

6、保持平和的心态,避免“悲秋”情结。中医认为:悲伤肺。忧郁悲伤的情绪,会伤及肺部,更加重“秋燥”症状。


霜降时节“防秋燥”顺口溜:


霜降时节防秋燥,养生保健很重要!


多喝汤汤和水水,滋养心脾有润肺;


饮食起居两不误,防寒保暖防秋郁,


贵在坚持爱自己,由内而为更靓丽!

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