哪些城市、哪些人喜欢叫外卖？

街头穿梭往来的外卖小哥，成为城市生活的一道新景观。这背后是中国近几年外卖产业的蓬勃兴起。

第三方互联网大数据监测机构Trustdata发布的《2019年上半年中国外卖行业发展分析报告》显示，2019年上半年中国外卖产业增速虽然放缓，但仍保持较快增长速度。2019年全年的交易金额预计将从2018年的4613亿元增长到6035亿元，名义增长30.8%。

CNNIC（中国互联网络信息中心）第 44次《中国互联网络发展状况统计报告》数据显示，截至2019年6月，我国网上外卖用户规模达4.21亿，较2018年底增加1516万，占网民整体规模的一半左右。

这么大一个产业规模，这么多用户数量，我们不禁想知道，到底哪些人在点外卖，哪些城市的人喜欢叫外卖，叫外卖者消费了什么？

近日，美团研究院和中国饭店协会外卖专业委员会联合发布《中国外卖产业调查研究报告（2019年上半年）》（下称《外卖报告》）。通过这个《外卖报告》，可寻找到一些答案。

《外卖报告》显示，“80后”、“90后”是外卖消费的主力军，新一代消费者的崛起、家庭结构小型化是外卖发展的助推器。外卖消费的主体集中在城市，消费场景以住宅区、企业写字楼为主。

美团外卖数据显示，2019年上半年外卖订单中，20~34岁用户的订单占比高达86.3%，其中，20~24岁用户的订单占比为21.5%，25~30岁用户的订单占比为37.5%，30~34岁用户订单的占比为27.3%。“80后”、“90后”的外卖消费频次远高于“60后”、“70后”。

从城市整体数据看，一线和二线城市是外卖的主力消费市场，北上广深领跑全国，但三线及以下城市成为外卖产业的新增长点。

《外卖报告》显示，外卖用户在一线和二线城市的占比远高于整体互联网用户占比，说明外卖目前在一线和二线城市强渗透。

随着一线和二线城市用户红利收窄，互联网餐饮服务平台和餐饮品牌纷纷布局下沉市场，三线及以下城市成为外卖产业未来新的突破点。

从2019年上半年外卖产业新增用户数据来看，一线城市新增用户占比下降，二线、三线及以下城市的占比上升，其中三线及以下城市的占比达到了44.2%。

以美团外卖为例，2019年上半年一线和二线城市订单量占比高达64.5%，但低线城市的外卖业务增长速度高于一线和二线城市，大部分新增用户也是来自于低线城市。

从省区看，广东、江苏、浙江领跑全国，北上广深四个城市订单量占比达到17.6%。2019年上半年广东、江苏、浙江、山东、四川等省份外卖消费最为活跃。

城市方面，北京、上海、深圳、广州四个城市的外卖订单量占全国外卖订单量的17.6%。

外卖消费以美食和甜点饮品为主，快餐小吃是第一大美食细分品类，2019年上半年在美食品类中占比高达69.0%，其次为西餐、地方菜、海鲜烧烤、日韩料理等。

外卖产业的持续快速增长，推动了餐饮产业的线上线下融合发展，创造了就业岗位，但《外卖报告》也认为，外卖产业的快速发展带来一次性餐具环保问题，需要商家、政府、平台、用户协同加强环境保护，共同探寻解决方案。