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物以稀为贵,城里人想吃却没有的9种花!快看看你家有没
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槐花
小时候吃到最奇特的美食就是槐花馅儿饺子。槐花又名洋槐花,用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村,槐花可入药,有去毒之效,还可煲制成槐花饭,不仅如此,还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。
木槿花
木槿花不但花朵美,而且能食用。木槿花生命力旺盛,种下后几乎不需要什么管理,每到6~10月开花,可任人不断采摘食用,做菜汤或炒了吃,口感清脆。完全绽放的木槿花,食之滑爽。木槿花的营养价值极高,清热利湿凉血,排毒养颜。
紫菜薹
紫菜薹以柔软的花薹供食,品质脆嫩、营养丰富。维生素C含量,高于大白菜、小白菜、塌菜等。紫菜薹的食用方法很多,无论是素炒、荤爆,或用开水烫后做凉拌菜,风味皆鲜美。紫菜薹适于在冷凉的气候生长发育,可利用改良阳畦或日光温室栽培,延长供应期,而且因昼夜温差较大,有利于植物营养的积累,风味更佳。
菜蓟
菜蓟,原产地中海地区,西欧地区有栽培,作蔬菜用,食其肉质花托和总苞片基部的肉质部分。可煮、炒、炸、生食或掺入面食等,风味独特,营养价值亦属上乘。其内含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质,是一种高营养价值的名贵保健蔬菜,被誉为'蔬菜之皇',经常食用具有保护肝肾、增强肝脏排毒、促进消化、改善血液循环、防止动脉硬化、保护心血管的功效。
黄花菜
萱草,别名众多,有“忘忧草”、“黄花菜”、“金针菜”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。又因为花蕾和花蕊带有柠檬色,外国人称之为“柠檬萱草”。晒干的黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。
霸王花
霸王花,为仙人掌科植物,其花产品在国内外市场十分畅销,主要用于制作花馔靓汤,达到强身健体、清补养生的目的。
南瓜花
南瓜花亦蔬亦药。研究发现,其所含大量胡萝卜素,具有防ai之辅助功效。食用南瓜花,能有效地提高智商。事实也证明,尤其是花粉部分含量最丰,不失为'全能蔬菜'、'微型营养宝库'之誉,堪称'完美的营养食品'。
棕树花
棕树花是一种很好的菜果,营养丰富,兼有消炎清火及降血压的药用攻效,生熟都可吃。棕树花味道有苦、有甜。棕树的用处可多着呢,它可以做蓑衣、搓棕绳、做棕垫、扎扫帚……可以说棕树的全身都是宝啊!农村里有'千棵棕,万棵桐,一世吃不穷'的说法,想来不无道理.。
香蕉花
香蕉花和香蕉树心也能吃,但在城市里却鲜为人知。其实,在农村,特别是蕉农,早有吃香蕉花、吃香蕉树心的习俗。人们收了香蕉之后,便把花采下,把香蕉树砍倒,剥掉皮,便露出了嫩嫩的树心。人们把又白又嫩的香蕉树心采回家后与香蕉花一起切成条,用沸水煮熟后,用清水浸泡三个小时,加工时再把水捏干,放入豆豉、韭菜等配料炒熟即可上桌,味道鲜美。
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木槿花的营养价值
2021年04月14日 星期三 第A13版:月光城
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