天凉了，要多给孩子做这汤，开胃补钙，营养均衡，孩子个子长得快！

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。大冷天，没有什么比一碗清爽滋润的汤更美味了。多喝点汤是最好的，要多给孩子做这汤，开胃补钙，营养均衡，孩子个子长得快，鸡肉含有丰富的蛋白且肉质细嫩，鸡肉脂肪低，营养好，对于宝宝来说比较容易消化，自己做的丸子食材新鲜、真材实料、营养全面。搭配小白菜还能提高抵抗力。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，这款白菜鸡肉丸子味道鲜美，方便快捷，劲道弹牙，美味，就是这样简单，清清爽爽的，一点都不油腻，家人都很喜欢呢。

小白菜肉丸汤

食  材

鸡脯肉1块  / 小白菜1小把

香菜1根  / 香葱1根  / 紫菜少许  / 姜1片  / 鸡蛋1个

调  料

盐适量  / 香油几滴  /  胡椒粉半勺

淀粉2小勺  / 生抽1勺  / 白糖少许  / 少许清水

1、食材备好。

2、将鸡脯肉去皮，去筋洗净，切剁成肉糜。

3、加入姜末、盐、胡椒粉、生抽、少许白糖一起调匀再反复搅拌。

4、再加入2小勺淀粉，1个鸡蛋的蛋液和蛋黄分开，鸡肉中加入蛋液，如果有点干可加少量清水搅拌。

5、搅拌上劲即可。

6、 锅里加入适量清水，大火烧开后，开小火，用手的虎口处轻轻挤出丸子，再用小勺刮出丸子，注意水不要开太大，太沸腾会把丸子滚开，有小水花就可以转小火了。

7、小白菜洗净后切段，香葱，香菜切小段。

8、所有鸡肉丸子下水后撇去浮末，煮十分钟，丸子浮起来，将小白菜梗锅里，煮半分钟，加加盐调味，搅拌均，把剩的鸡蛋黄打散，淋入锅里。

9、碗中放入撕碎的紫菜，把做好的肉丸和汤倒入碗里。

10、撒上香菜，葱花，淋上香油，味道很鲜美，丸子也很细腻。