【倍他胡萝卜素】

·抗氧化剂、抗炎作用

含胡萝卜素的食物:

·胡萝卜

（它还富含维生素A---有利于皮肤、头发、眼睛及提升免疫力）

类胡萝卜素的抗氧化能力很强，有延缓衰老、降低血糖、抵抗紫外线伤害、预防白内障和老年认知障碍的作用。黄色、绿色、红色蔬果都是类胡萝卜素的优质来源，比如木瓜、芒果、西红柿、南瓜、红薯、胡萝卜等均可多吃。