红薯尽量少吃，最好不吃，不要给忽略了，多数人都不了解

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红薯是以前在老家最常见的食材了，可以说红薯是人们十分喜爱的蔬菜了，做法也是层出不穷，有甜掉大牙的拔丝地瓜，也有黏糊糊的红薯丸子，对了还有街边叫卖的烤红薯，在冬天吃起来暖乎乎的，真的是相当受人喜欢的一种食材了。

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来，美国费城医院的临床试验表明，从红薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

尽管食用红薯带来的好处多多，但是还是要尽量少吃，或者说是不吃，不要给忽略了，多数人还不了解！其一，红薯一定要蒸熟煮透再吃，以防其中的淀粉在胃肠中难以消化;其二，由于红薯的含糖含量较高，因此一次不宜吃得过多，以防腹部不适;其三，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯;最后，红薯不能与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防肠胃出血或造成胃溃疡。