巴旦木：你不知道的小知识

原创：大佬包

巴旦木是食用价值很高的特产，全球80%的巴旦木产量来源于美国加州，所以现在市面上加工好的巴旦木大多数是进口食品哦

巴旦木富含脂肪，蛋白质，淀粉、糖以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴旦木具有安神、开窍、健脑、明目益肾、润肺、润肠、生精、健身、健胃等功能。

巴丹木并不是某些水果的内核，它本身就长这样。

巴旦木有着很长的保存时间，在冰箱里可以放置2年之间。其中的秘密就在于它们富含维生素E。

巴旦木的作用

1、抗氧化作用

2、明目作用

3、帮助肠道健康

4、散寒止泻，祛痰止咳

巴旦木是晾干后就可以直接食用吗？

答案是肯定的，但是为了增加风味增加炒制工序。

巴旦木，剥壳后食用果仁。椒盐类、五香类均是炒熟了的巴旦木，一般作为零食休闲类食品。如果本味则是生的，一般作为磨汁、炖肉、糕点、煲汤等，营养丰富且味道鲜美多滋。

巴旦木冷知识

所有的巴旦木都是异化授粉

异化授粉可以分为两种，一种是较为普遍的人工授粉。

再有一种就比较复杂，创造自然异花授粉条件，种上一片花田，养上一笼蜜蜂，这样产出的巴旦木更具风味，还会有淡淡的花香。