5道番茄菜，营养健康还很美味！

一：焗番茄

1、将西红柿洗净，切开挖去籽，成碗状

2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香，盛入西红柿碗中

3、在西红柿碗上盖上芝士片

4、移入烤箱，焗成金黄色即可

二：番茄炒豆腐

1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释

2、将豆腐切块，番茄切滚刀块

3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫

4、炒锅倒入适量油，烧热

5、放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒，放入豆腐炒熟后

6、放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅

三：番茄豆

1、将黄豆泡一夜，入高压锅煮十五分钟左右出锅

2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒

3、加入番茄酱，少许的水

4、最后加盐、糖、味精、淀粉勾芡即可

四：番茄炒玉米

1、将番茄洗净，切小丁，甜玉米粒洗净，沥水备用

2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后

3、加入盐、白糖炒匀，盛出，备用

4、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟

5、倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可

五：番茄菜花

1、将菜花放入锅中煮两分钟，捞出沥干备用

2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀

3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀

4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘

5、撒上香葱粒，更佳