大家都知道的一句话，“冬吃萝卜夏吃姜，从来不找医生开药方”这是一句妇孺皆知的话，可是你知道为什么夏天要吃姜吗？冬天为什么吃萝卜吗？
夏天的时候我们已经讲过了为什么吃姜，就是春夏需要养阳气，具体我就不再赘述了，我国在北半球，澳洲在南半球，澳洲这个时候是夏天，气温在40℃，昨天我一个在澳洲的朋友给我发了一张澳洲的生姜价格，每公斤合人民币240元左右。我在想难道澳洲也知道夏天吃姜好吗？
在春秋战国时期，入冬后，各种生产活动都停止了，就连事关国家命运的军事活动打仗也都会等到来年春天，称为窝冬。中华民族是农耕民族，特别是我国北方，冬天是没法开展任何农业劳动的，冬天天寒地冻，大雪纷纷，古代没有暖气，人们需要大量的脂肪储备来抵御寒邪，也就是贴秋膘，膏粱厚味吃多了，体内就容易产生内热，这些热主要是在肠胃的，引发一些疾病。
而现在的我们虽然不需要大量 的脂肪储备，我们冬天一样的会生内热，家里、办公室、公共场所都有暖气，冬天再容易吃一些温补的食物，火锅、刷羊肉，温补的药物参、芪、桂圆、阿胶之类，内热会更重。
如果你再不喜欢运动可能一个冬天都没机会出汗，没有散热途径。冬天天气寒冷，人体为了适应外界的寒冷的气候，腠理毛孔就会收紧，保存热量。那么这个内热就会导致很多疾病的产生。最简单的大家会发现冬天的放的屁味道很重就是内热的表现，这些内热主要就是肠胃积热，或者叫肠燥胃火。
中医看问题是一个整体，出现问题也是相互牵连相互影响，脾胃更为重要。因为他是后天之本，气血生化之源，人体如果脾胃不好了就会导致百病丛生。从生理结构上来说，心肺居于人体胸腔的上部，下边是肝肾，脾胃是居中的，脾主升，胃主降，脾气升则诸脏之气生，胃气降则诸脏之气降。所以古人把脾胃称为人体气机的枢纽，也就是说它对其它四脏，对全身脏腑起到斡旋的作用。在《素问·刺禁论》说：“脾为之使，胃为之市。”“使”就是役使，也就是脾胃是为其它脏腑干活的。“市”就是我们的市场，物品交换的市场，各个脏腑在这儿进行交通。如果肠胃有了积热，是会影响各个脏腑的功能，这就是中医的整体观。
胃肠有积热了就会有所表现，如口臭、牙龈肿痛、咽喉疼痛，特别是不敢吃各种炒制干燥的食物，如瓜子之类，因为这些炒货会助热。
便秘，手脚心发热，喜欢吃凉性食物。
不敢用任何补药和热性食物如：辣椒、羊肉、参芪、阿胶之类，稍微吃点就会上火。
儿童更明显，现在研究儿科疾病的发生80%都和积食有关，如果有积食就很容易感冒，小儿积食我在前面已经讲过了，大家可以看看以前的小儿积食的链接，小儿积食内热后出现手心发烫、口臭、大便酸臭、舌苔厚腻、腹胀。以上这些都是肠胃积热的表现。如果侵犯或者影响到其它脏腑问题则会更多，如胃火上泛肺金，则会出现咳嗽、咳痰。
胃不和则卧不安，肠胃有积热就会影响睡眠，儿童特别明显，吃多了就会满床的翻腾，大人也一样，晚上吃多了就会影响睡眠。
肠胃积热影响到肝脏就会出现胆汁上泛，出现口苦急燥。
胃肠积热下注就会出现尿频、尿黄、尿急、尿痛等泌尿系感染的症状。
胃热上泛咽喉后导致咽喉肿痛，咳嗽吐痰，脾胃导致的咳嗽特点就是痰多。
肺与大肠相表里，肠内有积热必然导致肺气的宣降失常，而引起咳嗽等呼吸道疾病。
如果脾胃康健就会少生很多疾病，胃肠的生理特点就是以通降为顺，胃肠排的越干净身体越好，“要想长生腹长空”，“有病没病肠胃打扫干净”。吃萝卜就是清除肠胃内积热，荡涤肠腹，使肠胃内没有积食宿便，身体就没有了发热源，中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为'蔬中最有利者'。
现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
小故事
在这有个小故事，北宋时期的政治家、文学家王安石患有偏头痛，经常发作。一次朝会上，王安石偏头痛发作，痛不可忍，头疼如裂。宋神宗让人送王安石去休息，让太监用一个小金瓶装了秘制药液给王安石，并告知他这是御用的滴鼻液，需要昂头滴进鼻腔。如果左边偏头痛，滴右鼻孔；右边偏头疼，滴左鼻孔；若两侧都疼滴双鼻孔。疼痛不安的王安石马上使用了滴鼻液，滴后觉得舒服多了，又滴了一次，头痛的症状边消失了。后来宋神宗告诉王安石，这个滴鼻液就是鲜白萝卜汁加入少许冰片制成的。
现在研究白萝卜汁中含有天然芥子油，滴入鼻腔后可通过鼻粘膜迅速的吸收，促进并改善脑部血液循环，从而缓解偏头痛；冰片入人体五分钟即可快速的通过血脑屏障，并可在血液中停留较长时间，疗效持久。
总之，冬天天气寒冷，皮肤腠理收缩，身体代谢机能相对夏天下降，再加上高脂高热性食物就更容易产生内热，这也是北方人吃不了膏滋的一个很大原因。利用白萝卜的理气消胀的特性来去除体内的积热，自然就可以减少很多疾病的发烧。
我在临床中通过调理脾胃解决了很多棘手疑难的疾病，我昨天门诊上一个患者反复发烧咳嗽一个月，静脉输液先输了7天不好，又换了家医院又输液三天还是不好，我一看舌苔白腻，没有食欲，这就是脾胃湿热导致的，脾胃不能正常的工作，气机枢纽不能发挥作用，自然感冒不会好，这叫“里不和，表不解。”通过健脾化湿配上解表的三付药就好了。
白萝卜的烹饪方法不同，可以做成各种各样的美食，我给大家推荐一个我自己家常用的的一个。白萝卜莲藕各半，加水煮20分钟左右即可。可全家人当茶水频饮，大人小儿婴儿均可。
白萝卜是理气疏通肠胃，配上味甘性寒的莲藕，莲藕可以入脾胃经，具有清热、凉血、生津、散瘀、补脾的功效，特别是对小儿容易流鼻血的孩子特别适合。
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