想健康，多喝汤。尤其在冬季，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异，张大姐向大家介绍几种冬天常喝汤的养生滋补汤。
枸杞红枣当归乌鸡汤
枸杞红枣当归乌鸡汤
食材：乌鸡1只 枸杞 红枣 姜片 葱段 料酒
1.把乌鸡内脏掏出洗净。
2.用热水焯一下，5-8分钟，捞出用冷水冲净浮沫。
3.放热水锅里，把枸杞、姜片、红枣，当归放入。加入知量料酒。
4.文火慢炖3小时左右。炖好后放入盐、葱段，以保味道清新。原汁原味。
排骨莲藕汤
排骨莲藕汤
食材：排骨 莲藕 姜片 葱段 料酒 胡椒粉
1.排骨用清水洗净，剁成小块（买排骨的时候可以让师傅帮忙剁）。
2.莲藕去皮，切除两头的蒂，纵向剖开，清洗干净，再切成长边大约6cm在滚刀块。
3.锅内水烧热，将排骨放入焯一下水，撇去血沫，反复几次，直到没有血沫冒出。捞出排骨沥干水分。
4.将排骨放入汤锅中，加葱段、姜片、料酒，加水，盖上锅盖，大火煮15分钟。
5.打开锅盖，放入莲藕，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，慢火炖1小时左右。
6.熄火后，捞出葱段、姜片不用，调入盐、胡椒粉即可。
百合红枣莲子银耳汤
百合红枣莲子银耳汤
食材：百合 红枣 莲子 银耳 冰糖
1.把银耳用温水泡发半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小块，莲子、百合、红枣也分别用温水泡发。
2.把银耳和红枣放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。
3.待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
4.最后放入百合再煮15分钟左右即可熄火。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼1-2条 料酒 盐 葱 姜 香菜 枸杞 胡椒粉
1.鲫鱼去内脏，洗净，正反两面打花刀。
2.鱼身上抹盐，料酒。切好的姜片在鱼身上来回擦。葱段塞进鱼肚，码上15分钟左右。
3.将锅烧热,用姜在表面来回擦拭几次,这样可以防止粘锅.
4.在锅中放入少量的油(能够覆盖到锅底即可,约3-5毫升),烧至油热,。放鱼下锅煎至两面金黄。（在鱼定形前，不要翻动鱼，否则会破皮）。
5.加开水，水的量约为恰好没过鱼的身体即可.倒入少许料酒，放入3-4片姜片，放入切好的豆腐，少量枸杞。中火熬20-25分钟左右。（注意要加开水哦，这样熬出的鱼汤就成奶白色）
6.出锅，撒香菜做点缀。
香菇海参汤
香菇海参汤
食材：水发香菇50克 水发海参100克 葱 姜 食用油 盐各适量
1.香菇洗净，切去柄，切片。
2.海参处理干净，切片。
3.起油锅烧热，放入葱、姜煸香，加入香菇、海参快速翻炒。
4.加入开水1碗，文火炖30分钟后调入盐即可。
党参黄氏鸡汤
党参黄氏鸡汤
食材：老母鸡 党参 黄氏 红枣 枸杞
1.把党参、黄氏、枸杞洗净，用清水泡发1小时。
2.锅内烧水，放姜片，下洗净的鸡块焯水，撇去浮沫，捞出鸡块。控干水分。
3.砂锅内放入适量水，放入鸡块、党参、黄氏、红枣、枸杞。
4.放入姜片，大火烧开后转小火慢炖2小时。
5.最后加入适量盐调味。
胡萝卜玉米排骨汤
胡萝卜玉米排骨汤
食材：排骨 玉米 盐 胡萝卜 姜 葱
1.准备好排骨、玉米、胡萝卜。
2.将排骨焯水后沥干水分。
3.玉米切小断，胡萝卜切滚刀块。
4.葱切段，姜切片。
5.汤锅里加入足量水，放入排骨。
6.烧开后，撇去血沫。
7.加入姜片、葱段，盖上盖子大火烧开，转小火煮至1小时。
8.加入玉米，继续煲至1小时。
9.再加入胡萝卜块，继续煲至30分钟。
10.出锅前加入盐即可。
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