清蒸鱼的简单做法，再也不担心晚餐吃什么了，好吃不腻

清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，今天小编用鲈鱼做一道清蒸鱼的美食给大家，做好后口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，快来看看是怎么做的吧！

食材：鱼、料酒、食用盐、葱姜、蒸鱼豉油等主要食材和调料。

步骤：首先将买回来的新鲜鱼处理干净，然后放入水中清洗两遍接着用刀将鱼背划上几刀，再用料酒、食用盐均匀的抹在鱼的里里外外，腌制十分钟。

这个时候把葱姜切成丝，放在盘子底部码好，然后放入腌制好的鱼。接着锅中放入适量的清水大火烧开，待水烧开后放入盘子中腌制好的鱼隔水蒸上五分钟。鱼肉才能更加的鲜嫩，蒸好后迅速取出倒出多余的水分，在再上面放入葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，继续回锅大火蒸上3分钟左右，取出后放入葱姜丝浇上烧滚的热油即可。美味的清蒸鱼就做好了。

小贴士：记住一定要等开水烧开才能放入锅中蒸熟哦。