【冬日一菜谱】八宝饭

刚刚出锅的【八宝饭】更加诱人，其扑鼻的香味，美妙的口感，使人咬一口便觉得生活真美好。

步骤

1、猪油部分切块，锅里干煎，待猪油充分渗出，弃猪油渣。

2、将葱和姜片在猪油中爆香后，弃葱姜，猪油备用。

3、糯米于水中浸泡4小时，加水入电饭煲，用煮饭的方式，煮至跳键后取出。

4、糯米饭加适量白糖和猪油，拌匀，备用。

5、挑一浅口圆碗，碗底抹猪油。

6、将八宝料按喜好摆好。

7、填入大部分糯米饭压实，留下中间添豆沙的坑。填入豆沙，用剩余糯米饭填平碗边。

8、隔水继续蒸10分钟。

9、将碗倒扣入盘，八宝饭便做好了。完成！

咽下这甜甜的一口，

上一年的五味陈杂，
就过去了。

tip：

【八宝饭】有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

文章综合来源于：日食记

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