一位经验丰富的阿姨
告诉的37条厨房小窍门
每一条都超实用!
赶快学起来~
切牛羊肉
逆着纹理来切,刀和肉呈90度切出来的肉片,会更容易咬,比较容易嚼烂。
切猪肉
切猪肉要顺着纹理来切,这样炒出来的肉不会散~
怎么煮溏心蛋
把水烧开,然后放入鸡蛋,开始计时~下面是煮不同时间的鸡蛋的不同状态,看看你想吃哪种,就煮哪种鸡蛋~特别准!
怎么煮荷包蛋
把带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右,然后等锅里的水开后打入鸡蛋,随便怎么打,鸡蛋都不会散,煮出完美的荷包蛋~
豆腐口感好的秘诀
把豆腐用开水烫10分钟后再下锅,就可以除去豆腐的卤水味,怎么做都特别好吃~
煮豆腐完整的秘诀
把豆腐放在盐水中浸泡30分钟,然后再下锅煮,豆腐就不容易破了~
炸馒头片
炸鱼炸肉
炒青菜味道好
炒茄子不变黑
炒茄子的时候在锅里加点醋,炒出来的茄子就不会变黑了,特别管用~
10分钟解冻肉类
炒肉好吃小窍门
糖醋菜好吃小窍门
炒完菜的锅不要立即洗
炖汤咸了怎么办
炖羊肉不太膻
炖鱼好吃的窍门
炖肉小窍门
炖汤加青菜的窍门
炖牛肉容易烂小窍门
炖鸡更鲜美小窍门
煮猪肚小窍门
快速炖绿豆
煮面好吃小窍门
煮白粥好喝的窍门
煮玉米更鲜美
玉米带皮煮,会更加鲜美无比,煮的时间也会加快~
蒸蛋特别香的小窍门
蒸鱼蒸肉小窍门
蒸馒头包子更松软好吃
一分钟剁肉馅
煮饺子不破皮
煮水饺不黏连
煮水饺的时候,在水里放一颗大葱或者水开后加点盐,都能让饺子不黏连,还可以在包饺子的饺子皮里一个鸡蛋,也能让饺子不黏。
剥橙子、橘子、柚子不脏手
或者可以切掉两端后,轻轻切一刀,只需3刀,橙子就能变成一片片的~
切西瓜小窍门
切西瓜的时候汤汁总是撒到外面?教你一招切西瓜妙招,切出的西瓜超好吃,而且不脏手!
莲藕清洗有妙招
将莲藕切掉两端的藕节,然后在中间来一刀,用牙刷刷洗藕孔,再放入清水中,加一大勺白醋浸泡,陈年的污泥都能洗下来~
轻松去除山药皮
山药切断后,放入锅中煮2分钟再去皮,山药的粘液就都不见了,特别管用~
快速泡发香菇木耳
在泡发香菇的盒子里加点温水和白糖,然后盖上盖子摇一摇,就能快速泡发香菇和木耳,只要1分钟,特别管用~
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