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八种食物最刮油
魔之兵
>《食物健康》
2009.12.12
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八种食物最刮油
营养学家认为,经常吃些降脂清肠的食物,不仅能排除油腻,更能保护心血管。防止“三高”。下面是营养专家向大家推荐的八种有助化解油腻的食物。
1.燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其它谷物中找不到。
2.洋葱:含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。
3.玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。
4.山药:其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
5.海藻:藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇,延缓衰老等多种生理功能。
6.银耳:其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
7.芹菜:含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。
8.山楂:所含的果胶是可溶性膳纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥
样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。
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