牛奶很火的做法，酸酸甜甜，比蛋糕好吃，孩子三天两头点名要

大家好，现在天气越来越热了，吃不下饭，今天用鸡蛋和牛奶做一个凉糕吃。首先在大碗里打两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，搅匀之后在里面加200克牛奶，纯牛奶或者是酸牛奶都可以，然后筛入100克的低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀，面糊刚开始调的时候会有面疙瘩，稍微静止一会再搅就光滑细腻了。

控干水的蔓越莓切成小碎丁。模具的底部铺上油纸，边缘刷上油，为了做好以后更容易脱模。静止好的面糊再搅拌一下，用漏勺过滤到模具里，过滤出颗粒和气泡，表面撒上切好的蔓越莓干，然后盖上一层耐高温的保鲜膜，防止蒸的时候水珠滴落。用牙签在表面扎出小洞。锅中水开之后上锅蒸，中火蒸25分钟。

蒸好之后常温下放凉，用刀或者是牙签划一下，更容易脱模，切成小块就可以直接吃了。我们这道蔓越莓牛奶凉糕就做好了，如果放到冰箱里面储存，口感会更好。这个凉糕特别适合不爱吃饭的小朋友，而且做法还简单，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！