在农业方面有个奇怪的现象,种植面积几亩到几十亩的种植户赚钱的比较多,上千亩甚至上万亩的大户,反而很多赚不到钱。问题在哪呢?
01
不关注农业本身
很多进入农业领域的农场主,他们对农业不熟悉,只看政策,主要的精力都放在跑关系、跑政策上,用到农业生产上的精力不多。
02
只赚苦力钱
还有一部分农场主专注农业生产,但不懂得在规模扩大之后,自己的角色已不再是“生产者”,而是“运营者”。过去大家都是小农经营,只管生产,虽然有利润,其实更多的只是“苦力钱”,而在规模扩大成为农场之后,不仅运营方面的各种成本增加,对农场主运营能力也有了更高的要求。在设计盈利模式时,主要就是想着要靠自己的产品赚钱。其实光靠农产品,是很难赚到钱的。
03
多元化盈利点
有些聪明的农场主,不靠自己的农产品赚钱,而是让盈利点多元化。下面我们就一起来看看下面这个农场是怎样经营的。
北京意大利农场,面积不过200亩,每年接待客户量高达20万人,年营业额4000万,他们的运营秘诀和盈利点在哪呢?
(1)差异化经营,突显特色
整个农场都充满着浓郁的意大利风情,农场内的客房都是按照意式家居装修风格,还原出一个意大利原乡风貌。不仅如此,农场还有110多种意大利本土果木和多种畜禽。就连农场的厨师长也是位地地道道的意大利人,烹饪着正宗的意大利美食。
(2)精准定位,锁定客户需求
他们的用户定位非常精准,就是面向中产阶级,中档消费人群。意大利农场在设计初期就锁定了对应客户群体,从庄园名称到园区景观,再到DIY项目、农产品深加工,甚至社会产品组织,都围绕着“意大利”这个符号进行,牢牢的抓住了崇尚欧陆风的中产阶级。
(3)制造“冲动消费”
农场在建园之初,就把商品设计在了每个农场路线的关键点上。比如,根据客户进园之后的主要动线,在客人通常要停留地方,设置一些商品或商店。
另一方面,他们还通过出租的场地、设立农夫市集等,吸引外部商户、同行业者甚至是工厂进入农场,共同销售,创造一个商业的气氛。这样既能收取一定的租金,增加盈利,同时可以为游客提供更多的产品,而不用自己承担产品无法销售、库存的压力。
(4)亲子活动,DIY项目
农场给孩子们准备了一块大沙滩,滑滑梯,秋千,骑小马,破旧的轮胎,这些都是孩子最喜欢的。
农场还组织动手制作美食的活动,让小朋友们和家人一起制作,不仅让孩子体验到做美食的乐趣,同时也培养了小朋友们与家人之间的合作默契。
(5)扩大销售范围
农场为公司、单位、学校、家庭等提供外卖服务,包括必备的自助餐设施、食品、酒水、服务等,以此来增加收入。
(6)产品升级
农场将自己的农产品进行加工,包括葡萄酒、果酒、果酱、奶酪等都是农场的特色产品。
葡萄酒用意大利家庭作坊式的酿造方法,选用自己种植园有机种植的葡萄,酿造出100%纯天然的葡萄酒。除了葡萄酒以外,农场还有核桃酒、梨酒、苹果酒、李子酒等。农场的奶酪也是采用意大利传统工艺,精心选择奶源,在意大利师傅的精心指导下,生产出原汁原味、品味纯正的鲜奶酪。
小探马说
不管盈利方式如何多元化,产品增值依然是农场经营的核心,把产品做到极致,自然会赢得市场的亲睐。
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