文／党卫东
小区外面有家大王面馆，我常去光顾。
这家面馆的生意很火，面做得地道。老板膀大腰圆，留小胡须，豪爽。老板娘微胖，卷发，麻利。这夫妻俩开店二十几年，生做得如他们的扯面，一个字——爽。
吃饭吃个心情。一进门热辛辣辣的招呼，让人如沐春风。
吃面吃个热乎。顾客落座，老板娘便端上一碗热气腾腾的面汤。那是不同家里的面汤，略略一点点咸，还有一丝丝青菜的味道！就像大锅熬的稀饭，火候到了味道自然不同。我连喝两小碗，直夸面汤好喝。老板笑了，我说：“确实 比家里小锅小灶里的好喝！”邻座一女子也笑了，她可能奇怪，这人喝个面汤也有如此的感受，是不是吃过苦挨过饿的家伙！
一瓣书香
正胡思乱想。老板娘便端上我要的蒜醮面：又长又宽，三条一尺长盛在小盆里，几叶翠绿小青菜，一小碗辣子蒜水。
筷子将面夹到蒜水里，醮着吸溜吸溜入囗，筋道味长的宽面便风卷残云般享受腹中，那真叫个爽！
起身，付过钱。给小胡须的老板挥挥手，朝回摇去！昂昂乎一员外的悠然！
正是：八块小盆蒜蘸面，酸辣筋道解我馋。吃罢八字摇摆去，窄板身材挺肚圆！
往回走，想起小时侯吃面那些事！
一瓣书香
那时候吃粮紧张，父亲和爷爷拉石头去泾阳三原换粮。架子车装上翁盖子、门墩石、捶布石拉到一二百里以外，千斤的行程要下多大苦，往返需四五天，一路风餐露宿，吃尽苦头。鸡叫唤，母亲便起床搭火，擀面，平常吃红苕剁剁、玉米面饸饹，出外换粮，母亲特意擀长长的面条，一碗干的，一碗汤的，吃好才动 身。鸡叫唤母亲便起床搭火做饭，我正熟睡父亲便起来吃饭。母亲送父亲回来才叫醒我，她把锅底的一点短节节面捞上一碗，让我爬在被窝里吃，那真是难得的美味，三下五除二吃完又睡了！这是我童年里吃的奇香无比的面，如今人过半百的我时常想起，那一幕幕清晰地印在我的脑海里。
在家妻子做饭，问我吃啥，我不假思索：面！
妻说：“换个口味！”我说：“老先人吃了几千年的面了，有啥厌嫌的！”
我是关中汉，当然爱喋面！
作者简介：党卫东，竹语堂主人。1967年5月生于富平县老庙镇。喜欢书法、诗词。书法作品多次参展、入选作品集。
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