“年轻人挥霍青春，老年人难买青春”，“年轻吃喝随性，年老吃喝谨慎”，俗话说“年少债，年老背”，身体拥有最诚实的记忆力，年轻的折腾，到了年老都会在身体上有所反映。
我们常说，老年人要忌口，不是不让吃，是让“适度吃”，要吃得“合时宜”，“一个萝卜一个坑”，一千个人有一千个体质，有人寒性体质，夏天也不能吃西瓜，有人热性体质，冬天还能吃冰激凌。
30岁开始养生，35岁就要提前进入“养老模式”，年轻人八点吃饭八点饿，肉蛋奶，鸡鸭鱼吃再多都不腻；中老年人水果蔬菜讲究与自身体质相符，润肠吃香蕉，健胃吃樱桃，补脑吃核桃，补血吃红枣。
夏天天热，今天总结一下这个时间段，多给父母吃这3种“老来宝”和“2瓜1果”，不贵却很暖心，建议了解一下。
首先，中老年人不能吃太多豆腐，但是可以适量吃一些，因为夏天做饭又累又热，一道凉拌豆腐清凉又解渴，能够补充钙，帮助预防骨质疏松，还能减肥。
1.准备食材：嫩豆腐一块切成小方丁。锅中添入清水，加入一勺食盐入底味，水开后下入豆腐丁，焯水两分钟，把豆腐倒入漏勺中控水，放入盆中备用。
2.煮一下：皮蛋6个放入盆中，洗去灰尘，放入锅中加入适量清水，盖上盖子，开小火煮5分钟。
3.蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉，生姜一小块切成姜末，红椒一小块切成红椒粒，洋葱一小块切成碎粒，放入碗中备用。
4.把皮蛋煮好以后，剥去外壳，用刀切成四瓣备用，再把豆腐放入碗中，倒扣上一个盘子，把切好的皮蛋摆在盘子里面。
5.调味：在装小料的碗中加入热油，激发出香味，加入食盐3克， 白糖2克，生抽5克， 陈醋10克， 鸡精1克，蚝油3克，搅拌均匀，放入香菜末，拿掉小碗，浇上料汁美味即成。
樱桃“先百果而熟”，樱桃铁的含量比苹果、橘子、梨高20——30倍，维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4——5倍。
小白条鱼有清热去火的功效，胃口不好的中老年人少吃一些油炸小白条能够促进食欲，还能补充钙质和蛋白质，爱上火的朋友也可以多吃一些，鱼肉的肉质更嫩，更容易消化。
中老年人注意尽量少吃油炸食物，这种油炸小白条一天吃一两条没事儿的。
1.准备食材：小白条一斤左右，先刮去鱼鳞，再去除内脏，择洗干净以后放入盆中，加入食盐2克入底味，加入蚝油3克提鲜，再加入料酒，胡椒粉各适量去腥，放入葱段和姜片，颠盆拌匀，放在一边腌制10分钟。
2.白条鱼拌淀粉：把腌好的白条鱼倒入漏勺中控去水分，捡出葱段和姜片，取一个小盆放入适量的面粉，用筷子夹起白条鱼，放入盆中裹匀，再放入盘中备用。
3.过油：起锅倒入食用油，等油温至五成热时改中火，下入白条鱼，最好依次下入锅中，全部下完以后，用漏勺推动几下，使小白条均匀受热，开中小火炸2分钟。
4.炸至白条鱼表面呈微黄色时捞出，等油温升至6成热时，再倒入白条鱼重新复炸20秒，捞出控油，这样可以使炸出来的鱼肉更加酥脆，然后捞出摆入盘中，撒上孜然粉和辣椒面，美味即成。
丝瓜很受中老年人的青睐，清炒丝瓜是老人们特别喜欢的“夏季清凉菜”，丝瓜能够清热凉血，而且浑身都是宝，丝瓜叶子能够洗脸，夏天蚊子多，用丝瓜叶涂抹在皮肤上，还能止痒杀菌，丝瓜络还可以拿来煮汤，老的丝瓜络还能用来刷碗，省钱还比现在塑料制品卫生。
食材：长丝瓜，鸡蛋，红椒，小葱花
调料：食盐，白糖，料酒，鸡粉，料酒
1、准备食材：长丝瓜一根，先去掉头尾，削去外皮，再切成滚刀块，放入小盆中备用，红椒半个切成三角块，和丝瓜分放在一起，用来配色，加入少许清水浸泡，避免丝瓜氧化变黑。
2、准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐1克入一下鸡蛋的底味，加入白糖1克，料酒几滴去腥，用筷子搅匀打散，提前切好的葱花一小把备用。
3、炒锅烧热，添入食用油滑锅，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后倒入漏勺中控油。
4、丝瓜过一下水：锅内再添入适量清水，等水烧开后，下入丝瓜和红椒，用勺子翻动几下，使丝瓜受热均匀，焯水一分钟，倒入漏勺中控水拔凉。
5、另起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，倒入丝瓜和红椒，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。
6、调味：加入食盐2克，白糖1克，鸡粉1克，翻炒化开调料，倒入鸡蛋，简单翻炒10秒钟，即可关火起锅装盘。
蛋类相当于一个“微型营养库”，夏天身体的营养流失很快，是快速补充身体所需营养的首选食物，夏天出汗多，体力消耗大，非常容易疲惫，食欲也会减退。
这个时候吃上一个鸡蛋或者几粒鹌鹑蛋，能够帮助快速补充体力，还能提高自身免疫力，对安然度过盛夏酷暑很有帮助。
1.准备食材：鹌鹑蛋300克备用，锅中烧水，放入洗净的鹌鹑蛋，盖上锅盖，开大火煮5分钟，在这个时间，我们准备一下辅料。
2.小葱一根切成段，生姜一小块切成姜片，再放入几粒花椒和几个红干椒，香叶几片，八角2粒备用。
3.过油：时间到了，取出煮好的鹌鹑蛋，依次剥去外壳，放入盆中，炒锅烧热倒入食用油，油温至五成热时下入鹌鹑蛋，用勺子推动几下，炸至鹌鹑蛋外皮金黄时，倒出控油。
4.调味：锅内留少许底油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量清水，加入生抽5克，老抽2克调色，下入鹌鹑蛋，加入蚝油3克，料酒5克去腥，加入食盐1克，鸡粉2克，白糖1克，用勺子推动，化开调料。
5.开大火煮5分钟，勾入少许水淀粉，慢慢收一下汤汁，就可以关火起锅装盘了，最后再放上少许香菜点缀，美味即成。
南瓜里的果胶能够吸附毒素和有害物质，能够促进肠胃蠕动，因此南瓜能够起到助消化的作用。
中老年人的胃很脆弱，吃太多肉会消化不良，中老年人养生一定要养胃，食物的所有营养都要通过胃才能吸收，所以养好胃很重要，平时要多吃一些小米粥等养胃的食物。
【胃酸过多的人不要吃太多小米粥】。
1.准备南瓜2段，先削去外皮，从中间切开，再切成均匀的薄片，西红柿2个切成小块备用，大葱半根切成斜片，蒜子一小把切成蒜片，再放入一小把红干椒。红椒1个去瓤，切成长条，放入盆中用来配色。
2.起锅倒入食用油，先下入葱蒜，红干椒和西红柿爆香，翻炒几下，炒出西红柿里面的汁水，再下入红椒条和南瓜片，开大火快速翻炒一分钟。
3.起锅开始调味，加入食盐2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，味极鲜5克调味，加入白醋5克，开大火爆炒30秒，从锅边淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘，最后再放上少许小葱段用来点缀，就可以上桌食用了。
人到中年，要为自己的身体考虑，根据身体的实际情况适度饮食，不要贪辣贪凉，不要过度油腻，蔬菜水果每天吃超过3样，每天一个苹果，一个西红柿，两三颗大红枣，胃口好了，身体也有力气。
（第一名厨编辑：乐乐）
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