“我叫高鹏。”
“我一半东北人一半陕西人。”
“我整个东北人，纯的。”
“我是革命一块砖，哪里需要哪里搬。”
“我叫王保龙。”
“我叫刘佳。”
“我叫姚建清。”
“我们是捷星小虎队。”
这群年轻人是西安一家餐饮企业的工作人员，就是这个年轻的团队，创造了一个财富传奇。
在西安，这家企业在2009年用30万元起家，靠卖盒饭，企业当年销售额只有20万元；而一年后的2010年，销售额却猛增30倍，达到六百多万元；2011年前五个月，销售额居然已经突破了1000万元。
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| [致富经]“浪荡公子”创富记(20110614) |
这个人叫张欢，他就是这家餐饮企业的当家人，今年29岁，瑞士留学归来。就是他带领着他的团队演绎了西安餐饮界的传奇。提到张欢，除了财富剧增带给人们的惊诧，还有他本身在创业前后的巨大反差。
张欢出身富裕家庭，从小对花钱没有概念，瑞士留学期间，他每个月都要坐飞机回国，为的只是理发。
高鹏：你为什么这样经常回家，他说我的发型乱了，因为国外的发型师不太好，所以说我要飞回国内，让我的御用发型师来剪我的头发。
张欢：我的头发没有第二个人接触过。
高鹏：坐飞机就像坐taxi一样。
曾经花钱如流水，就连每次理发都要坐飞机回国的富家子弟，谁能想到，在创业过程中，他又经历了怎样的艰辛历程？他又怎样带领团队实现财富的迅猛增长？
而让张欢放弃安逸享乐的生活，下定决心要去创业，竟然是一条只有一句话的短信，就是这条短信成为他人生的转折点。那么，这到底是一条什么样的短信？张欢靠30万元起家，短短两年时间，又是如何把盒饭卖出上千万元的？盒饭里面，究竟有多少商机？
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| [致富经]“浪荡公子”创富记(20110614) |
这个人是张欢的父亲——张伟民，他曾是西安小有名气的商人，他希望儿子走自己的路也经商，但张欢却并不喜欢。
张欢喜欢的是唱歌，从小就梦想能成为歌星，这跟父亲的期望完全不对路。有时候父亲跟朋友介绍张欢时，忍不住语气里会透出不满。
张欢：因为介绍得多了，他一开口我都知道他要说什么。
张伟民：聪明不足，忠厚有余。带有一点贬义。
张欢对经商没有任何兴趣，只想学音乐。而高中毕业后，父亲却把他送到瑞士，去学习酒店管理。习惯了养尊处优生活的张欢，留学期间，除了每个月坐飞机回国理发，他还处处显示着很多的与众不同。
陈英：开一辆三菱太空舱。既然你们家有这么大的谱，那你还来上班做什么？
陈静：肯定是体验生活，就想着是来玩玩就算了的那种。
果然不出所料，只干了一年多，2003年，张欢就辞职了。而在随后长达6年的时间里，张欢过着安逸的生活。
李浩：生活过得相当滋润。扎耳钉，然后，出去酒吧，娱乐场所，基本上都是他带头。
方柯丁：花天酒地的这样子。觉得这个社会就是这样子。
那个时候，连张欢自己也没想到，他会因为一条短信，从此开始一段截然不同的人生。
2007年，25岁的张欢结婚了。结婚就要开始新的生活，他跟父亲提出，自己要换一辆价值三十多万的奥迪A4，换车的理由却是因为一部叫《奋斗》的电视剧。
张欢：我给自己的理由是，看《奋斗》看多了，这个，就是，奋斗，就得有一辆A4。
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| [致富经]“浪荡公子”创富记(20110614) |
行头备好了，张欢的奋斗却迟迟不见开始。去做点什么的念头，也只是他一闪而过的念头。
2008年9月17日，对张欢来说，注定是一个终生难忘的日子。就在这一天，儿子出生。也就是在这一天，沉浸在初为人父喜悦中的张欢，收到了父亲发来的一条短信。就是这条只有一句话的短信，让他做出了一个彻底改变自己的决定。
当张欢看到这条短信的一瞬间，他不知所措了。
张欢：特别想冲出医院去，但是那时候冲出医院其实真不知道做什么，但是就是不想在那儿再等，就想赶紧冲出去，做点什么，做什么都好。
高鹏：我感觉他沉重得很，就是，并不是像想象当中这种，像电视片里边演的，在产房门口走来走去，完了抱着娃，哦哦哦，这样这样的特别高兴。
张欢的朋友看到这条短信，也都惊呆了。
高鹏：我一看，当时我也感觉到很沉重了。
收到短信的这一天，张欢做出了一个决定，他要去创业，而且完全靠自己。曾经养尊处优，只会花钱的富家子弟，创业，他能行吗？大家对张欢的这个决定表示怀疑。
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| [致富经]“浪荡公子”创富记(20110614) |
施继珍：小时候的时候我和他一起长大，他肯定没有那种魄力，知道不。不会去想到要自己去创业，做这个事情。
张欢为什么会因为父亲只有一句话的短信，突然像是变了个人？短信的内容又是什么呢？
这就是父亲发给张欢的那条短信：祝贺你做父亲了，想想你能给他什么。
直到现在，张欢仍然保留着这条短信。
张伟民：这一天是等了很长时间，我就在他做爸爸的那一瞬间当中给他发了一条这样的短信。
为了坚定自己创业的决心，张欢打算卖掉奥迪，换一辆电动车。对于张欢的冲动，父亲很是担心。
记者：电动车要多少钱？
张欢：两千多。
记者：卖车多少钱？
张欢：二十多万。所以我就觉得，如果我是这家公司的发起人，如果现在我刚开始创业，连两千元的事我自己都拍不了板，我说这个做得很没有意义。然后我就很固执，我说一定卖，他说不让我卖，我说一定卖。
不仅把车卖了，张欢还看上了一个大家都不看好的项目——卖盒饭。
李浩：快餐，我说你做那能做起来吗？
陈英：觉得卖盒饭，不知道他想做什么。
其实，张欢并不是一时冲动。在西安市这些林立的写字楼里，他发现了商机。
对于这里的上班族来说，中午休息时间短，尽管路边摊的卫生条件不怎么好，但很多人还是会在这里凑合着吃。
而做盒饭，门槛低，起步资金也不大，如果把保证卫生和营养的饭菜送到写字楼里，这个市场将不可限量。
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| [致富经]“浪荡公子”创富记(20110614) |
张欢：光高新区，应该几百栋高楼，而且都是那种在运转的，而且没有空房的，属于全部公司入住，满的这种。把这个看成相当大的市场。如果一个写字楼用我们餐，我们生意已经是很好了，好得不行。
张欢异常兴奋，他告诉身边的亲戚朋友，希望他们一起加入创业。张欢描绘的这个巨大而美好的蛋糕把一帮人震撼了，有七个人愿意跟他一起干。
董楠：对我的一个思想等于是一个，因为我当时跟他说，是一个颠覆。
李磊：公司统一标配电动车，上下班的交通问题先解决了，公司标配黑莓手机，这样联系比较方便。我说好，不错，那就定了。结果一回来，什么都没有。
除了30万元启动资金，他们只有一腔热血和对创业成功的渴望。为了找一个有天然气，房租低，可以用来做加工间的大房子，大家转了一个冬天，才找到现在位于西安电子科技大学里面的这栋房子。张欢和他的合作伙伴们，到二手市场买厨具，自己清洗整修，建起了中央厨房。
2009年春节刚过，张欢八个人的盒饭公司成立了。
张欢：外表的东西我一定要做得很好很好，像一个品牌，哪怕我们只是八个人。从服装的设计，到帽子的设计，到裤子的设计，到整个保温箱的设计选用，整体都是橙色系。
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| [致富经]“浪荡公子”创富记(20110614) |
一切准备就绪，张欢和他的团队直奔高新区的写字楼，分头寻找客户。
高鹏：我和另外一个销售人员，从这条路划分，往西，往西，往那边，5公里，所有的写字楼全都走了一遍，扫了一遍，然后从这边往南，大概3公里，所有的写字楼都扫了一遍，但是没有什么收效。
现实给了张欢当头一棒，他眼中巨大的快餐市场，并不青睐他。偶尔接到的一些订单，也只是一些散户。张欢将如何走出这个低谷，他又怎样在一年后创造出600万的销售额？
偶尔零散的订单，让团队勉强维持生计，但这和创业之前的预期相差太远。张欢最稳定的就只有一个每天送八份餐的业务。
张欢：骑电瓶车跑，40分钟，非常不近。
然而这个只有八份餐的订单，尽管每次不到一百元，却让张欢找到了一条通向财富的道路。这个只有八份餐的订单，客户订了半年。
餐饮业从业务范畴可以划分出酒楼、快餐、团餐三种。相对于快餐，团餐的订单数额大，而且稳定。西安餐饮业年销售额接近180个亿，但当时的西安，具有规模的团餐企业，还只有两家。
高卫平：团餐供应有着非常广阔的市场前景，目前的状况还是处于一些供不应求。
张欢迅速调整业务方向，针对国企、外企、会展中心这样的客户，展开攻势，把他们请到中央厨房实地考察。而考察后，客户开始和张欢合作。
田宏伟：打开冰箱，看到他们这个，每一个食材都有标签，有那个时间，采购的日期，还有保存时间的长短。生食熟食，它也是分开的。所以说，这些比较符合我们居家过日子。
创业一年时间，张欢有了五家稳定客户。2010年4月8日至12日，第十四届中国东西部合作与投资贸易洽谈会在西安举办，会议期间，每天将有4000份的用餐需求。当地有规模的团餐企业，都对此虎视眈眈。在激烈的竞争中，刚进入这个行业一年的张欢硬是争到了一块蛋糕。
只有目标，没有问题。只有目标，没有问题。
段静浩：之前我们有个小会跟他们合作过，因为质量又好，服务又好，大家顾客参展商都非常满意。客户满意是我们其实首选的主要目的。
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这个会展中心把西洽会的单子交给张欢和西安的另一家团餐企业，两家各做一半。张欢没有想到，签下的这个订单，给他的公司带来了一系列戏剧性的起伏。
就在距离西洽会开幕一周左右的时候，一位不速之客来到了张欢的公司，这个人的到来，在公司上下引起轩然大波。
不请自来的这个人叫沈晨，他是和张欢共同承担西洽会团餐业务的那家公司副总，年薪50万。他见到张欢说的第一句话，竟然是要加入张欢的团队。
沈晨：我就跟张欢说，我说，我不要钱，只要我还能养得起自己，我就会干。
张欢：大家都知道那个公司很大，那个公司大我们二十多倍，你想，那个公司的老总都不干了，要来我们这么小的公司。
张欢没有想到，沈晨在来之前，已经给原来的公司递交了辞呈。这让张欢既高兴又感动，马上任命沈晨做公司副总经理，但是薪酬待遇也只能跟自己一样，月生活费1500元。
沈晨：火线投诚，是因为我觉得，我不想再浪费时间了，因为我真的对这个团队太渴望了。
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| [致富经]“浪荡公子”创富记(20110614) |
放着年薪50万的大公司副总不做，居然主动跑到一家刚起步的小公司，一个月只领1500元的工资，这实在让人难以理解。
沈晨到底是火线投诚，还是同行派出的商业间谍？
还在大家议论纷纷的时候，很快发生的事却似乎验证了沈晨的卧底身份。沈晨担任副总后，公司的业务连受打击，很多客户开始解除合作，甚至连当时公司最大的客户也拒绝续约。
高鹏：营业额急转直下，从原来的一个月三四十万吧，一下子变成只有十万多一点点。
张欢：虽然说之前的那家顾客利润不高，但是它占公司营业额一半，它从采购上面能够拉低我们的成本。当它一消失过后，马上，立刻，赔钱。
2010年10月、11月接连两个月亏损，让张欢为数不多的资金链面临断裂。原料供应商的货款结不了，连员工每个月的生活费都发不出了。
造成种种恶果的原因，似乎就是沈晨起草的一封致客户的涨价函。这所有一切都证明着，他似乎就是卧底。
但当有人对沈晨再次提出质疑，张欢却坚定地站在沈晨这边。
张欢：挺好啊，我觉得他做总经理都行。
张欢心里清楚，公司之所以出现危机，并不是沈晨造成的，而是另有原因。
原来，从2010年初，公司业务转向团餐以来，销售额骤然增加，订单接不过来，公司也由原来的八个人壮大到一百多个人。这一切，似乎让整个团队都找不着北了。
张欢：订单接不完，做不出来，所以我们就挑点优秀的。
高鹏：其实自己没有这么大，但已经装那么大的范儿了。我给不给你送，我今天高兴了，随着心情来，你知道不。我们团队整个都感觉是随着心情来。
2010年上半年，意向客户猛增，大家开始挑选客户。此时的沈晨却为一件事忧心忡忡。
沈晨：当月的财务报表出来以后又是挂红，也就是亏损。那个时候不是说我能不能服务，而是我这个企业能不能生存。
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2010年，“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”接连发力，农产品价格上涨，公司采购成本水涨船高。跟张欢商定后，沈晨代表公司起草了一封致客户的涨价函，内容很明确，因为原材料上涨，公司也要上调团餐价格。
沈晨：不是发了一封，是在两个月之内发了三封。
高鹏：第一次，相当于客户在说，你稳一稳。第二次客户没有回复。第三次，收到了过后，客户在回电话的时候就说，你们做好交接的准备吧。
面对越来越多解约的情况，张欢和他的团队不但没有妥协，态度反而更加强硬。而当接到当时最大客户的一个电话时，大家才真正意识到问题的严重性。
高鹏：不管是从态度上，我们都很强硬。你要不涨我们就不做。相当于拿这件事情去要挟人家，但是……
张欢：没想到就在连续到期的5天吧，打电话说，不会再续约了。
尽管如此，张欢决定涨价5%。
沈晨：有了这个5%之后，可能我们就至少不亏损了。
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但是一场噩梦还是开始了，公司客户在两个月之内，从30家减到6家。
张欢开始反思，涨价并不是客户流失的真正原因，根本原因在于服务。一段时间以来，整个团队对老客户的反馈意见置之不理，对有合作意向的新客户挑三拣四。取得一点成绩，大家就开始浮躁，往上飘。
摔这一跤，让张欢对服务有了重新的认识，他亲自到以前的每一个客户那里走访，解释涨价的原因，听取客户的意见。和客户不断沟通后，对方理解了张欢和他的团队。而当初拒绝续约的最大客户，也打算再次跟他们合作。
徐莉：热情我们还是很满意，而且就是这个态度，就是跟当时发涨价函的时候有了明显的转变，我们就想，看有没有机会再合作一下。
到2010年底，公司客户有了一百多家，团餐年销售额达到六百多万元。
这里是2011年世界园艺博览会，张欢的团队是这次博览会的指定餐饮服务商，为13000名志愿者和员工服务。如今，29岁的张欢领军的这个团队，从最初的八个人已经发展到了现在的两百多人，单日销售额最高已突破8万元。今年前五个月，已累计实现销售额1000万元，成为西安团餐行业的佼佼者。
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