朝天委陵菜的功效作用及吃法

       朝天委陵菜茎自基部开始分枝，平铺或斜升，表面疏生柔毛；基生叶为羽状复叶，有小叶、无柄；小叶片长圆形或倒卵状长圆形；茎生叶与基生叶相似，有时为三出复叶。朝天委陵菜主要分布在东北、华北、西南、西北及河南、山东、江西等地，多生于田边、路旁、沟边或沙滩等湿润草地。

朝天委陵菜的功效与作用

    朝天委陵菜味淡、性凉，具有滋补、清热解毒、收敛止血、止咳化痰的功效。可治疗感冒发热、肠炎、热毒泻痢、痢疾、血热及各种出血，鲜品外用于疮毒痈肿及蛇虫咬伤。

    另朝天委陵菜有一定的饲用价值，本种出苗早、枯死晚、产草量高，可为家育饲料。

朝天委陵菜的吃法

    朝天委陵菜嫩叶、块根可食，全草入药。春季采食嫩叶，早春、秋季采食块根，夏秋季采全草。块根富含蛋白质、淀粉、纤维、维生素、烟酸等元素，营养价值很高。

    摘嫩茎叶，先用开水烫过，冷水浸泡去涩味然后炒食；秋季或早春挖块根煮稀饭，味香甜，也可酿酒、药用。朝天委陵菜的嫩茎叶可以焯熟并浸泡去涩味后凉拌或炒食，它的块根洗净后则可以用来煮稀饭，味道香甜，也可以用来酿酒。