不能赶不能骂，餐厅遇到“难缠”的顾客怎么办？｜知识树

餐厅开门做生意，什么样的人都可能遇到，比如说话粗鲁的、喝醉的、挑剔的……遇到这样的顾客，餐厅不能赶也不能骂，那么该怎么处理才能“小事化了”？本期红餐君就和大家说一说遇到“难缠”的顾客到底该怎么应对。

在餐厅工作，每天都会遇到各种各样的顾客。有的很有礼貌，有的可能像欠他几千万的，还有一些是故意找茬的。虽然大家都希望能遇到好顾客，但是一旦遇到不讲理的难缠顾客也不得不硬着头皮应对。

粗鲁的客人

满腹牢骚的客人

爱挑剔的客人

爱贪小便宜的客人

损坏了餐厅物品而不肯赔偿的客人

醉酒的客人

刁客碰瓷

思想不健康的客人

餐饮服务中遇到这些顾客该怎么办

小结

在餐饮服务过程中会遇到形形色色的顾客，餐饮人除了做好自身的工作外，还需要培养自己察言观色和随机应变的能力。毕竟，餐厅是不变的，菜品也可能不变，但是每一个人却是不一样的。