谷语
民以食为天，
食以安为先。
北方的粉面太过粗犷，江南的粉面略显寡淡，川渝的面，注重调料。
而没有一个地方的粉面像海南的粉面一样， 干面湿滑，汤粉鲜美；配料丰富扎实，“酱汁”匠心独运。
嗯，没有粉面做早餐的海南，肯定是个不完整的早上。
海南粉
作为海南米粉中的鼻祖——海南粉，可谓是海南美食界货真价实的“老大哥”。
细白的自制米粉，直接加上多达十几种的佐料腌制而成：酸笋、脆面片、酸菜、牛肉干、鱿鱼丝、豆芽、花生米。搅拌均匀后大口吸入，料超丰富，醇香满腹！
爱吃辣的加一点辣椒酱会更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海螺汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。
粉汤和伊面
海口人有句话：早上肚子饿？那肯定是粉汤的汤没有喝到位。
而每一家的粉汤都有自己的特点，或清淡清甜,或浓汤可口，或加蒜头油，或有海白或清汤水煮，或大骨熬制，每一家都遵循着祖传的秘方。
抱罗粉
抱罗粉因为盛起于文昌市的抱罗镇而得名。无论是汤的还是腌的都各有特色，而大部分海南人觉得汤的都才是最正宗的。
抱罗粉贵在汤好！一定是要用鲜汤来冲调米粉，加上牛肉干、粉汤、花生仁、酸笋、酸菜骨、辣椒等等配料。这些佐料，每一款都能引起你的食欲，早餐吃一碗抱罗粉简直就是加强版的能量丸。
陵水酸粉
海南米粉家族中，以陵水酸粉最为开胃。
从名字就能看出是一款主打“酸味”的粉，通过秘调的酸辣酱汁，配上鱼饼、鱿鱼丝、沙虫干等海产，同细如发丝的米粉搅拌食用，酸辣香甜，回味无穷。
灵山粉
尽管粗细几乎一致，但与“抱罗粉”的滑溜不同，“灵山粉”的口感并不顺滑，然而，其佐料的丰富和香味却独具特色。
“腌”一碗“灵山粉”，需多种配料，有特制过的牛肉或猪肉（有八角、茴香的味道），有芝麻粉、花生米、虾米，有卤汁、葱花、酸菜、豆芽，还有一些无法辨认的香料，林林总总，用料不下10种。
正因为“灵山粉”以佐料之“香”而扬名，它才如此地香气扑鼻！
后安粉
起名同样源于其产地万宁后安，同样是以汤取胜，胡椒的香味在汤底中占有重要比例。高汤加宽粉，配上猪肚、大肠、瘦肉等，最后再加入一个糖心荷包蛋和一点黄辣椒酱，完美！
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