猪心与莲子、太子参、桂圆、淮山、枣(干)等一起炖具有养胃健脾、安神养心的功效。
1.与莲子一起炖:莲子性平、味甘涩,具有补脾止泻、健脾养胃、养心安神的功效,当与猪心一起炖汤时,适用于体质虚弱、脾气虚、失眠多梦的人食用。
2.与太子参一起炖:太子参具有益气健脾、生津润肺的功效,猪心具有养血安神、补血的功效,因此当猪心与太子参一起炖时适用于气血不足、脾胃不好的人食用。
3.与桂圆一起炖:桂圆具有养血益脾、安神的功效,因此猪心与桂圆一起炖时适用于贫血、脾胃虚、心神不宁的人食用。
4.与淮山一起炖:淮山味甘、性平,是一种益气养阴,补脾肺肾的食材,与猪心一起炖汤具有健脾养心、安神助眠的功效,适用于失眠、脾胃不好的人食用。
5.与枣(干)一起炖:枣(干)具有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效,在炖猪心时加入枣(干),使此汤具有健脾养胃、养心安神的功效,适用于脾气虚所引起的食少以及阴血虚的妇女。
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