我们的祖国地大物博，生知着数不清的植物，特别是在广大的农村及山林地区，每年的春天都有很多的野花野草冒出地面，有很多野花野草，我们充分的了解它的们的价值，有的野花野草都是可口的野菜 ，有些还是名贵的中药材，所以说每年的三四月份，也是我们去野外采挖野菜的日子，比如说荠菜、薄荷、刺老芽、曲曲菜等等都是人们耳熟能详的野菜 ，很多人都喜欢吃。
但是你知道吗？还有一些野草，它们的价值也很高，却不被人们了解，比如说我们今在分享的主角“麦瓶草”就是这样一种野草，它的营养高口感好，价值珍贵，可是农民看到就拔，真的好可惜。
麦瓶草是一种一年生的草本植物，每年的初春它就开始发芽生长，一般喜欢长在麦田、田间地头，是和麦苗一起生长的“杂草”，它的分布很广，在我国的很多地区都能看到，比如说河北、安徽、山东、河南、甘肃、辽宁、山西、陕西、四川、江苏、浙江……几乎全国各地都能看到，一般在南方温暖一些的地区，能作2年生，北方寒冷一些的地区，一年生，到了春天，春雨一下，它的种子就会破土而土，生长迅速。
它的叶片细细长长的，就像一根根的面条，所以也有很多地区叫它面条菜，因为它的分布太广了，所以它还有很多的别名，有根据它的花型来叫的，如米瓦罐、净瓶及瓶罐花，还有根据它的叶形来叫的如面条子棵、羊蹄棵，灯笼草、灯笼泡……
因为这种野草生性强健，生长很快，所以若是长在麦田里，农民总怕它影响麦子的生长，所以看到这种草就会直接拔掉，当我仔细了解了一下麦瓶草的价值，才知道，它的价值很珍贵，若是直接拔掉，真的很可惜。
那么麦瓶草到底有什么价值呢？
1、生活在农村的老人应该都知道它是一种可以食用的野菜，在那个不好的年代，很多人都是靠它来充饥，而且它的很丰富的营养价值，它的嫩嫩的茎叶里面含有大量的氨基酸、矿物质及多种维生素，营养价值很高，每年的清明前后，它正娇嫩可口，正是采挖的好时候。
食用方法也很多，可以和面粉拌着一起蒸着吃，也可以凉拌、炒、做汤等，都很美味。
2、麦瓶草的全草都可以入药，在春夏时节，可以采集它的全草，晒干就可以入药，具有养阴，清热，止血、调经之功效，常用来治疗很多的疾病。
由此可见它是一种药食两用的珍贵蔬菜，所以朋友们，若是在你的家乡能看到这里麦瓶草，不要直接拔掉，可以采摘一些回家食用，也可以晒干当草药。
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