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裘皮是倍受男性女性青睐的、永不过时的上等服装款式，当然，更是一种奢侈品！因此，人们常常用兔皮来代替比较昂贵的裘皮，制作出各式各样的服装及饰物，物美又价廉。獭兔是一种优良的皮肉兼用兔，因其皮毛酷似水獭而得名，是制作裘皮服饰的上乘材料；作为经济动物，獭兔还具有繁殖率高，饲料转化率高，生产周期短的特点，是投资小、见效快、经济效益高、切实增加农民收入的好产业。但是许多养殖户由于缺乏相关的知识，同样都饲养獭兔、生产出的皮毛却卖不出好价钱。本片将从影响獭兔皮毛质量的若干因素出发，教您如何生产出优质的獭兔皮。
獭兔皮张质量的好坏首先取决于种兔的品质，因此首先就要注意选择优良的兔种。
一、 选择优质品种
獭兔的品种主要有美系和德系。美系獭兔的外貌特征是头小而长，颈、喉交界处有明显的皮肤隆起形成的褶皱，我们称它为肉髯。前胸窄，体形娇小，标准体重在3.5到4千克，繁殖能力强。德系獭兔体形大，头大，前胸宽，四肢粗壮，成年体重在4到4.5千克。被毛丰厚。国内獭兔主体是美系，采用德美杂交，取两者的长处，生产出的商品獭兔，皮毛质量最好，取得的经济效益最高。獭兔是典型的皮用兔种，最独特的地方就是皮毛。我们可以用"短、细、密、平、美、牢"六个字来形容。普通家兔的毛纤维 长3到3.5厘米，而獭兔的毛纤维仅有1.6到2.2厘米。比其它兔种的毛要短的多；而且毛纤维细；兔毛中，枪毛含量少，"绒毛"的含量占到93%到96% ，丰厚、平整而有弹性；毛纤维与皮板的附着度很好，绒毛不易脱落，板质坚韧。所以农民朋友在选择种兔的时候，一定要到正规的饲养厂，选择符合本品种特征的、体型匀称、活泼、健康、毛色纯正、平顺、体重在2.5千克以上的青年獭兔作为种兔。毛色最好以纯白色为主。
二、 饲养环境对毛皮质量的影响
獭兔的饲养对环境温湿度有一定要求，兔舍内的温度最好保持在15到25℃ 之间，相对湿度最好控制在55%到65%。并且保持良好的通风。饲养时，3个月以上的小兔要采用单笼饲养，避免引起互相斗殴，撕裂皮肤。
兔笼的大小，要保证獭兔能在笼中自由活动。笼底板要平齐，漏粪尿性能要好，最好用3公分宽的竹片组成，避免粪尿污染皮毛。一般来说，舍内笼养的獭兔，比无棚舍、笼具饲养的獭兔毛皮质量要好；弱光环境下饲养的獭兔要优于明亮环境下饲养的獭兔；较湿润的环境下饲养的獭兔，比较干燥和潮湿条件下饲养的獭兔毛皮品质要高。
三、 饲养管理对毛皮质量的影响
兔毛出在兔身上，要想出好毛，关键在饲喂。要促进獭兔生长发育，生产出更多更好的优质獭兔皮，应采用科学的饲养方式，我们知道，绒毛是从毛囊中孕育而生的。主毛囊的生成是在胎儿期，这是由品种决定的。而次毛囊的分化主要在幼兔期，因此抓早期育肥对提高毛皮品质是非常重要的。獭兔从断奶到3.5月龄这一段时间，是快速生长期，在饲养上一定要注意保证营养水平，让獭兔自由采食，多吃快长，为的是增大体形，确保皮张的面积。平均每日喂精料50～150克，饲料营养水平为粗蛋白16%～17%、粗纤维14%～16%、粗脂肪2%左右、消化能每千克41～46兆焦。根据季节和地域的差别，还可以配合精饲料，饲喂一些青饲料。为保证营养全面，在饲养中最好采用"全价颗粒饲料"并充分供给饮水的饲养方式。全价颗粒饲料不仅营养丰富、饲喂方便，更减少了饲料的浪费。
为了提高皮毛质量，还可添加以下几种添加剂，这些制剂均属于环保型，对促进獭兔的健康成长和繁殖、防止消化道疾病、寄生虫均有很好的效果。在3.5月龄以后，獭兔的生长速度会减慢，从个头上不会有明显的增长，因此，为了更加经济，可以适当减少饲喂量或稍微降低饲料的营养水平。采用前促后控的育肥技术，不仅可以节约饲料，而且还可以使育肥兔的皮张质量好，皮下不会有多余的脂肪和结缔组织。另外，饲喂应当注意"定时定量，少给多添"，让獭兔在短时间内吃净食槽中的饲料，以保证旺盛的食欲和减少饲料浪费。
獭兔喜爱洁净干燥的生活环境，而潮湿污秽的环境是传染病和寄生虫滋生的有利条件。而且獭兔的抗病能力较差，患病后一般难治疗，往往会给饲养者带来很大损失。所以，要加强兔舍的卫生管理，经常清扫兔舍、兔场，保持兔舍清洁、干燥、卫生， 并每天做好消毒工作，保持兔舍内空气新鲜、环境卫生和兔体清洁。
捕捉兔子是饲养管理上最常用的手段，方法不对，往往会造成不良后果。正确的捉兔方法是，一手大把抓住脖子后面的皮肤，轻轻提起，另一手托住兔子的臀部。绝对不能只抓兔子的两只耳朵和后腿。
四、 獭兔的屠宰加工和生皮保管
獭兔贵在皮毛，如果屠宰取皮时机不当，会影响皮张的质量；兔皮处理和保存不好，也会使优等兔皮失去使用价值。因此，要重视商品獭兔皮张生产中的屠宰、加工和生皮保管。首先，要保证皮毛的质量，最重要的环节就是确定最佳的取皮时间。
獭兔第一次换毛，开始于出生后3天到两个半月，称为胎毛期；第二次换毛从两个半月到4个半月，称为青年毛；第三次换毛从第4个月开始，这时候的毛就是成年毛了，因此，对于青年兔来说，最好在三次换毛完毕后，也就是岁数在5月龄以上、体重在2. 5千克左右的青年兔，在这一时期宰杀取皮最为合适，毛皮品质最好，屠宰取皮最合算。而对于成年兔或淘汰的种兔来说，最好在皮毛质量最佳的冬季屠宰，也就是秋季换毛以后和春季脱毛以前，一般在11月以后和3月份以前最为理想； 这时所产的皮张，绒毛丰厚、平整、富有光泽、板质足壮。
所谓"活体验毛技术"，就是在獭兔活着的时候，检验它换毛的情况。獭兔换毛是否完毕，不能仅仅依据年龄和体重，最重要的就是要学会，从兔毛上断定 换毛是否已经结束。獭兔的正常换毛顺序大都从背中线开始，逐渐向两侧及腹下延伸。至到换毛部位接近腹中线，那么换毛就完成了；也有一些獭兔换毛起点不定，有的从胸部开始、有的从腹部或臂部开始，呈地图状，但都能得到好的皮张。
检查时，逆方向轻缕兔毛，如果是正在换毛的地方，就会看到一条由旧毛和新毛相交界的、高低不平的边缘，那么就说明这只獭兔的毛还没有换完，如果在这时屠宰取皮，就会形成"龟盖皮"。从这张染色后的兔皮上，就能够比较明显的看出"龟盖皮"的痕迹。这种皮张，中间丰厚，四周稀薄，是獭兔毛皮中常见的缺陷之一，对皮毛的品质影响很大。因此对于5月龄以上的獭兔，每隔15天检查一次，一年四季都可以取皮。
为了保证兔皮和兔肉的质量，在屠宰前必须做好准备工作。检查獭兔的营养状况、体重和健康状况，如果獭兔生了病，应转入隔离舍饲养和治疗。对于等待屠宰的兔子，分笼单独饲养，保证休息，减少运动和刺激。宰前8～12小时停止喂料，仅供给饮水。
獭兔处死的方法很多，小规模屠宰可采用颈部移位法：也就是左手抓住后肢，右手捏住头部，将兔身拉直，使头部向后扭转，突然用力一拧，使兔子因颈椎脱位而死亡。
处死后的兔子应立即剥皮。农家小规模养兔子一般采用手工剥皮。为了杜绝苍蝇和外界污染，应在远离兔舍，设立简易屠宰间， 屠宰人员需穿戴工作服、水靴、帽子、口罩及手套。
剥皮时，先将左后肢用绳索吊起 倒挂， 用锋利的刀从右后腿跗关节处，沿大腿内侧通过肛门平行挑开至左腿跗关节处， 挑断腿皮，剥到尾根处，断开尾皮，将四周毛皮向外剥开翻转，以倒扒筒皮法，将皮脱下至两条前肢，在附关节处割下前肢，将皮拉至头部，剪除眼晴和嘴唇周围的结缔组织，然后与头部分离，将整张皮取下。注意：剥皮时，不能用力过大，否则很容易破坏纤维组织，还要注意防止利刀割伤皮肤而造成破损。整个屠宰过程要做到，肉不沾毛，血不染皮。
刚从兔体上剥下的生皮叫鲜皮，取下后，要及时清理干净。清理鲜皮时，将皮板上残留的油脂、残肉和血迹及其他结缔组织除掉。否则很容易造成油烧、腐烂、脱毛等伤残，降低使用价值。鲜皮清理后，如果不能及时送入鞣制厂，应立即作"防腐处理"。
最常用的方法是盐腌法。就是将干燥的食盐均匀的抹在板面上，通过盐来吸出鲜皮内的水份。涂抹时，要保证每个部位都要抹到，要腌透，尤其是边缘卷曲的部位要特别注意，盐腌法的用盐量约为鲜皮重量的30%到40％。 用盐腌法防腐的毛皮，紧实而富有弹性，可以长时间保存，不容易生虫。抹盐后，将鲜皮放平，用一块大小适中，光滑的木板，将皮板撑起来，用锋利的刀沿兔皮腹部的中线切开， 最后，将皮张放平，剪掉前肢、尾部和头部。这样就得到了一个完整的皮张。如果不急于将皮板送入鞣制厂，可在抹盐后，将皮板抹盐的一面平整的铺在水泥地上，注意：不能人为撑拉扩张皮板，这样会有损皮质，使绒毛变薄。
将皮板放置在阴凉通风处，2到3天后，皮板便会干燥，再翻过来晾半天左右，就可以储藏了。然后将板面对板面，毛面对毛面堆叠在一起， 另一种方法是将抹盐后的皮板，用绳子晾在在阴凉通风处。
经过防腐处理的生皮，按照等级、色泽分类，以毛面对毛面、皮板对皮板、头对头、尾对尾，层层堆码。獭兔毛皮容易吸潮，因此要放在通风、干燥、隔热、防潮的地方，否则阴雨天会潮，需要重晒。搞好灭鼠工作，十天半月检查一次，发现问题及时加以解决。垛与垛之间保持一定距离，以利通风、散热和防潮。
库房应保持卫生，控制相对湿度在50%～60%，温度10℃左右，最高不超过30℃。如果 保管不当，一旦回潮、发热、发霉，皮板就会变黄或发霉。所以在贮藏过程中，要定期检查，妥善保管，防止陈旧皮、烟熏皮、霉烂皮和受闷皮的发生。
以上，我们介绍了獭兔的饲养管理和取皮加工，这每一项都会影响到皮毛质量的好坏，那么什么样的獭兔皮是好皮张呢？
五、 獭兔皮质量鉴别
獭兔皮质量的优劣，主要从兔皮的绒毛品质、板质优劣及面积大、小几个方面评定。也就是人们常说的"一毛、二板、三面积"。我们可以通过看、抖、摸的方法来鉴别。
首先看毛面，优质獭兔皮要求针毛含量在3%到6%之间，而且不能突出于绒毛表面，否则会使獭兔皮失去固有的特色。品种纯正的獭兔皮应不含或含少量不突出于毛面的针毛。优质獭兔皮绒毛密手摸有丰厚足壮的感觉。可用手指插入毛被中，感觉毛被的密度、弹性以及有无旋毛等。
用嘴逆向吹毛，形成蝶形旋涡，观察露出皮肤的面积。优良獭兔皮吹开毛被后几乎看不到皮面；如果旋涡中心明显看出皮肤，则表明毛稀。獭兔皮毛应当平顺，富有光泽，如皮毛平整不一、暗淡无光或有残缺都会降低等级。
板质应当厚薄适中，皮板坚实、无残缺，板面有油性。然后看皮板有无孔洞、伤痕、或过分伸拉等现象，这些都会降低等级。
獭兔皮面积的大、小直接关系到商品的利用价值，在品质相同的情况下，面积越大利用价值就越大，1级獭兔皮的面积应在1200平方厘米以上，否则会降低等级，但最低不能小于800平方厘米。
獭兔皮毛质量的优劣，除受品种等遗传因素影响外，关键还与营养、饲养管理和适时屠宰等有直接关系，要想获得最佳的经济效益，就得要求咱们注重每一个环节。
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