http://player.56.com/v_NjAzMzIwNzc.swf上一集我们已经对琯溪蜜柚整体情况，以及苗木种植和柚树营养生长期的管理方法，做了介绍，下面我们再把琯溪蜜柚初果期、盛果期的科学管理方法以及柚树采摘后应进行的管理工作作详细介绍：
（二）、初果期的管理
1、初果期的修剪：
初果期是指结果的前一、两年。这时在树冠中下部和内膛的4-7级枝会有少量柚子出现，这个时期的重点是培育较多的优良结果母枝，促使其早日结果。
修剪前要先分清营养枝、结果枝和结果母枝。
结果母枝是头年形成的枝稍，次年能在这个枝条上抽生结果枝的枝条；结果枝指在结果母枝上当年抽生出来的有叶又有花的枝条，这样的枝条坐果率高。营养枝是指长叶片不开花，主要功能是进行光合作用，为结果枝提供营养。长势好的营养枝可在第二年转化成结果母枝；
初果期的结果母枝一般先在柚树下部较弱的枝条上产生，所以在柚树的中下部我们要剪去营养枝，留下结果枝，把这个中下部培养成结果区域。反过来，我们在柚树的上部剪去结果枝，留下营养枝，把柚树上部培养成营养制造的区域。
（1）、修剪方法
修剪总的原则的是：下部遇强剪强、上部遇弱剪弱。
我们以这棵初果期树为例，看怎么修剪。(这上面的三个枝条太直立，靠得太近，我们要培养它成为的主枝，把中间这个剪掉。这个方法又叫疏删，直接剪到最底部。把这个主枝，往下短截一点，以后它长得会粗一点。)树的内膛要空一点，以利阳光的照射和枝株的透气。但内膛的细枝可以留下，它也是结果枝；我们留外剪内。再把留下的枝条从顶端往内剪去40-50厘米，这叫回缩；柚子果实多集中在结果母枝先端几节抽发的结果枝上，下部短切长势强旺的营养枝，以多形成第二年的结果母枝。对于结果母枝不短截，以轻剪为主；
初果期修剪以冬剪为主，可以刺激其在第二年滋生健壮春梢。
（2）、树形整形
实践证明长势良好的主枝与主干之间形成45度左右的夹角，均匀地分布于空间，能使树冠上重下轻，外重内轻，形成高产树形。
要达到这个目的一般采用拉和撑的办法。拉就是用绳索的一端捆在直立枝的中上部，将其往下拉至合适的位置，将绳索的另一端固定在地面上。拉的时候要注意用力要均匀适当，以免拉劈树枝。撑就是用木棒支撑在主枝与主干间能形成合适夹角的位置。
2、环剥和环割
冬天，我们要对树势强旺、已到开花结果时期，但还不开花结果的柚树，要进行环剥，以促进花芽分化。环剥的方法是在离地面上10～15厘米处，较光滑平整的主干上进行，平行地间隔0.3-0.5厘米，深至木质部，但不伤木质，把中间的树皮全部剥去，对于树势生长较差的可以留1~2厘米不全剥掉。
春天的时候，为了保果，我们则需要对柚树进行环割。
环割方法如下：在主枝或主干光滑平整的部位进行，采用一刀下去，不去皮全闭口环形环割。
3、疏花疏果
在初果期，如果花、果过密要适当进行疏花、疏果，疏花、疏果的具体方法我们在盛果期专门介绍。
4、水肥管理
在初果期还要注意深翻改土，深施足够的有机肥，并把地上的青草等作绿肥埋入沟中，诱导根部向下向四周生长，以形成大规模的根网，反过来增强树势和扩大树冠。为争取丰产作准备。
初结果阶段的柚树，尤其要注意施好下面几种肥。
（1）、促梢壮花肥
一月中下旬，在初现花蕾时，要施一次促梢壮花肥。在柚树的滴水线外对称的挖二条15厘米深20厘米宽80到100厘米长的沟，在每条沟中施入0.63千克有机肥，0.5千克复合肥搅拌均匀后，覆盖土壤。
用0.3千克的尿素，0.2千克的氯化钾混合，树冠下均匀撒施。
在50千克的水中加入尿素0.15千克、硫酸镁0.2千克、硫酸二氢钾0.15千克、硼砂0.1千克，搅拌均匀后叶面喷施。
注意：硼肥不宜直接施在土壤中，使用不当易造成柚树的硼中毒。
5月中旬至7 月中旬，在柚树的滴水线外挖四到六个深20厘米左右的穴，每穴施入硫酸钾0.5至0.6千克。
（2）、萌芽肥:
由于春梢质量的好坏,既影响当年的树势,又影响第二年的产量,因而萌芽前是一个施肥的重要时期.一般在2月下旬至3月上旬,在春梢萌发前15天左右要施一次萌芽肥,每株沟施0.6千克的有机肥,0.5千克的磷钾肥。
（3）、稳果肥
于4月下旬至5月上旬，要施一次稳果肥。对树势弱，但花和果量大的柚树，每株适量施腐熟人、畜粪15千克左右，尿素0.05-0.1千克。对树势强旺的柚树，为了保果，应多采用叶面追肥，一般用0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾，每半个月喷施一次，连续2-3次。
（4）、壮果肥
在7月下旬至8月上旬，要以有机肥为主，配合无机化肥，施一次壮果肥。。用量是促梢壮花期的一半，施用方法和促梢壮花期相同。
5、病虫害防治
对于病虫害，应着眼于防重于治的原则。果实膨大期是病虫最容易发生的时期，这一时期主要病虫害为蚧壳虫、蚜虫、潜叶蛾、黑刺粉虱、炭疽病、霜霉病等。
（1）、锈壁虱
锈壁虱是这时期的重点虫害，它会使果皮和叶片受害后呈铁锈色，甚至脱落。
防治方法：用80％代森锰锌1500倍液喷施。
（2）、蚧壳虫
蚧壳虫群集在叶、枝和果实上，以吸树汁为生，影响植株局部组织正常生长，使树势衰弱。
防治方法：用70%多硫化钡类产品100-150倍液，1000倍液松脂酸钠喷施。
（3）、其它病虫害
用80％代森锰锌可湿性粉剂按400～800倍液配制喷雾，防治炭疽病、霜霉病、黄龙病、立枯病等。
6、套袋
柚子在生长的过程中，受到太阳晒、虫咬、病毒侵蚀，不但会使柚果外表面很不美观，而且表皮上的农药残留也会较多，降低柚子的品质，影响果农的经济收益。
果实膨大期是病虫最易发生的时期。套袋前要做好病虫害的防治，可将18%阿维菌素和60%杀虫单均按1000-1500倍液配制，对整株柚树进行彻底的病虫害灭杀。
一般套袋是用纸做的，南方霉雨季长，被水打湿后强度降低容易破损，纸袋也易发霉，霉菌会传染柚子，柚子就会得病。
可以采用这种专门为琯溪蜜柚生产的技术含量比较髙的套袋，它可以很好的解决上面出现的这些影响柚子质量的问题。因为它不但湿强度好，不会发霉，在袋下还有一个小孔，既能透气又能让多余的雨水流出；用这种套袋既不会让柚子发霉，还有防农药污染、防日灼的作用，而且使用起来也非常方便。
当果实长到直径10公分以上时，摘除果子附近的叶子，扒开纸袋，将柚子装在里面。从左到右将袋口迭起来，用袋口上自带的铁丝按顺时针缠绕扎住，舒展纸袋，这样就套好了。确实挺方便的。
套袋后再大约过4个月，柚子成熟了，就可以取下袋子，开始采摘了，这样的长相也能卖个好价钱。有关柚子采收及其采收后的管理我们将在后面作专门介绍。
（三）、盛果期管理
经过对初果期1、2年的精心管理，琯溪蜜柚开始大量结果，逐步达到最高产量，就从初果期进入盛果期了，如果管理得好，盛果期可达五、六十年。
1、疏花疏果
盛果期琯溪蜜柚树花量大,坐果率高.疏花疏果有利于减少养份的无效消耗,增加产量。
疏花时间,一般在2月中下旬至3月上旬, 方法有疏花枝和花蕾两种。
在吐蕾时，重点剪去树冠内部隐蔽的无叶花枝和弱花枝, 这叫疏花枝。原则上在每个结果母枝的中上部留下两个健壮花穗，盛果树每株留100--160枝花穗.
在疏花枝后十天左右,对留下的花穗再进行疏理,采用每个花穗去头去尾留中间的做法，一般一枝花穗留饱满花蕾不超过4个，这叫疏花蕾。疏花蕾的原则是弱树重疏,弱枝花重疏,有叶单花不疏。
在4月中旬、5月上旬分2到3次，对结果枝上着生3个或3个以上果实者，疏去其中发育较差的病果,畸形果，密弱果，小果，保留正常果，这叫疏果。每枝结果枝上留1—2个壮果，盛果期每棵柚树留100--200个果，通过疏果,使果实分布更加均匀,数量适中。疏果的原则是强树多留，弱树少留。结合树体营养的实际状况、果实在树冠内的分布情况、数量和栽培管理水平等，灵活掌握。
2、施肥
盛果期柚树要重施春肥和秋肥，补施好夏季壮果肥。在疏果前需要追施一次保果肥，保果肥以复合肥为主，配合施用农家肥。重施秋肥是为了促使花芽分化、下年抽生结果枝和提高花的质量。每株施农家肥200千克，施复合肥6千克左右。
施肥方法与初果期大致相同。
3、修剪
进入盛果期的柚树，花量增多，结果能力增强，开花结果部位逐渐上移，结果母枝以7－12级枝为主，树内膛枝的成花能力也很强。盛果后期柚树的枝叶量会逐渐减少，每年仅抽一次春梢，树冠扩大渐缓。
（1）、修剪的原则和方法
盛果期修剪原则是：弱树重剪，以短缩为主；强树轻剪，以删疏为主；调节适当的挂果量和新梢生长量的比例，防止柚树出现早衰和大小年现象。以保持柚树旺盛的结果能力，尽量延长盛果年限。
（2）、修剪时应注意事项
在剪结果枝的时候要注意：在前一年枝条上长出来的无叶有花的枝条，坐果率比较低，在结果枝太多时可以适当剪去，当年抽出来的有叶又有花的枝条坐果率比较高，应尽量保留。
疏删侧郁闭枝，改善树冠内膛的光照条件和营养水平，提高花的质量和坐果率。(结果母枝太多太密，我们要把它们疏删掉，在剪的过程中，弱中要留强，强中要留弱，也就是留比较中庸的，比较短的粗壮的枝条。)（打字幕）
4、环割：
盛花期每年冬季也要促花，不过这时期主要是靠环割的方法来实现的。一般6-10年的盛产柚树，环割时间为11、12月各割一圈，若1月上旬开花情况仍不理想，要在距离上次环割处上方3-5厘米处加割2-3圈。对10年以上稳产的柚树，环割11月上旬12月下旬进行，每棵树割3-5圈。
5、柚园覆盖
为改善柚树生长环境，要在柚树林套种草等作绿肥。这不但可提高柚园覆盖率，减轻炎夏太阳辐射，改善柚园温湿度，增强树势；还可为柚树害虫的天敌提供生存场所，有效抑制病虫害的发生。但如果长得超过30厘米，就要及时割短。
6、病虫害防治
在盛果期有一种病害叫膏药病，在柚树主干上会出现褐色的像膏药一样的斑块，严重的时候连幼枝上、树叶上也会被包裹起来，严重影响柚树的光合作用。
防治的方法是用机油乳剂和松脂酸钠100—200倍液进行喷杀。
其它的病虫害及其防治方法和初果期相同。
在果实膨大期，也要进行套袋工作，在这就都不再作详细介绍了。
（四）、衰老更新期的管理：
1、盛果期向衰老期的过渡
由于盛果期大量结果，琯溪蜜柚树体营养物质和内源激素失调，枝梢衰老，容易形成大小年。在盛果期以后，根系向外生长趋于缓慢，树冠扩大也到最大限度。这时，树体已经进入衰老期，产量明显下降，柚果品质也有所下降。
2、更新措施：
这个时期对已经形成大小年的果树，要加强地下和地上两部分的管理，地下参照营养生长期加强土、肥、水管理，以不断更新根系。地上可采用大年时控花疏果，小年促花保果的措施。
要有计划地分期培养新枝，逐步更新树势，以延长结果年限。
（1） 局部更新
3年内每年轮换、重切三分之一侧枝和小枝。3年后可基本上恢复产量。
（2）露骨更新
将距分枝点20厘米处的5-6级枝进行缩剪，删除全部侧枝和小枝，2年后基本上可恢复产量。
（3）、主枝更新
将主枝和副主枝距离分枝点40厘米处剪断，如果分枝点处有两个以上的枝，先锯掉老枝，再剪新枝，2-3年后基本上可恢复产量。
六、采收期的管理
10月中下旬柚子逐渐成熟了，果农们喜气洋洋进入果园，就要开始采摘了。
（一）、采收前的准备工作。
在采摘前一个月要停止施用各种农药，采果前7至10天停止对柚树灌水或浇水。否则采下来的柚子会含水量过高，保存期短，容易腐烂。
（二）、采收时应注意事项：
1、掌握采收时间。
当琯溪蜜柚果皮颜色由青转黄，达到固有的淡黄色，接近8成熟时就可以采收了。过早采收，果实营养成分没转化完全，贮藏后果皮色浅，果汁少，味淡且酸，品质差；过迟采摘容易产生落果腐烂和在储运过程中发生病变腐烂；
2、 轻摘轻放
采摘时要注意轻摘轻放，防止柚子碰伤后产生腐烂。
3、注意天气
采摘要在晴天露水干后进行。尤其不能在雨天采摘，否则容易造成柚子水伤，使果实品质下降，贮藏时间缩短。
七、采摘后柚树管理
采摘后，柚树在过冬前要进行一次彻底的修剪，为第二年的丰产打下一个扎实的基础。
（一）修剪方法
剪掉落花落果枝；剪掉距离地面40-50厘米内的枝条，以防止第二年结果时，柚子着地腐烂；顶端留下当年枝做下年枝的带头枝，让新梢按照带头枝指定的方向，有秩序地生长,以控制来年树势。同时参照盛果期的修剪方法，进行一次彻底的修剪。
（二）清园
清理整个林园，将树枝下、土坡旁的枯枝落叶、水果套袋等收拾干净，以消除病虫害。
（三）施肥
在两棵树之间与上一年施追肥的地方错开90度，挖30厘米深、20厘米宽、60至80厘米长的坑，将枯枝落叶作为有机肥埋入坑内，用泥土把它们盖上，高度要略高于地面。
（四）病虫害防治
将45%代森铵水剂和哒螨灵按1500倍液配制、搅拌均匀后，全株上上下下、里里外外彻底喷施一遍，灭杀所有躲在柚树枝叶中准备越冬的病虫害。
八、贮藏包装
嗬！这么多琯溪蜜柚。看来，今年又是个丰收年。进入市场前我们还要给它打扮打扮，争取卖个好价钱。
先将贮藏环境打扫干净，用500ppm浓度的次氯酸钠对墙壁、地面进行消毒。
把那些裂果、烂果，有压伤、水伤、畸形的果都挑选出来。
为了长久保持果实的风味，果农们将蜜柚放入多菌灵800倍液浸泡或冲洗30秒左右。
把蜜柚晾干或吹干，套上热缩型的塑料薄膜袋，封口后，用传送带送到热风炉里使塑料薄膜收缩袋紧贴蜜柚表面，这样就可以减少蜜柚水分蒸发，延长贮藏时间，并可减轻在运输过程中的碰伤了。再套上网袋和贴上琯溪蜜柚的标志，过秤、装箱，打包，就可以装车外运了。
琯溪蜜柚优质高产栽培技术介绍完了，我告诉大家，目前仅琯溪蜜柚一项的收入就占平和县农民全年收入的1/3以上，彻底改变了革命老区的贫困面貌，琯溪蜜柚被当地人称为摇钱树。最近，琯溪蜜柚又有了更受人们欢迎的新品种琯溪红肉蜜柚，早熟、丰产、优质、风味酸甜。
琯溪蜜柚一次种植，多年收获。只要管理得当，将会给果农带来较大的经济收入。
