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阳光玫瑰葡萄生长季修剪
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2023.03.03 重庆

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阳光玫瑰葡萄生长季修剪

生长季修剪又叫夏季修剪,指葡萄萌芽后至落叶前的整个生长期内所进行的修剪,夏季修剪的目的是:①调节树体养分分配,确定合理的新梢量与果穗负载量。②使养分能够充足供应果实,平衡营养生长与生殖生长。③既能促进开花坐果、提高果实的品质和产量,又能培育充实健壮、花芽分化良好的枝蔓。④调控新梢生长保持合理的叶幕结构和植株通风透光。⑤使植株便于田间管理与病虫害防治。

阳光玫瑰葡萄生长季修剪包括抹芽、定梢、绑蔓、去卷须、摘心等。

一、 抹芽

(一) 抹芽时间

根据当地萌芽的时间,一般在萌芽后10-15天分次进行。

(二) 方法

第一次抹芽在芽长至3-5厘米左右能看到花序时进行(图1),保留健壮芽及着生位置好的芽,抹去无用的芽,如单个芽眼萌发的副芽和主蔓基部萌发的萌蘖。间隔10天后进行第二次抹芽,主要抹去第一次多留的芽、后萌发的芽、位置不好的芽、无用芽及主干上萌发的芽,对于有利用价值的弱芽应尽量保留,如主蔓有缺位的部分尽量留芽(无论强弱)。调整每米主蔓留芽10-14个,均匀分布在架面上。

图1 第一次抹芽时期 图1 第一次抹芽时期

二、 定梢

继抹芽之后,确定架面新梢数量及调整负载量的技术措施。

(一) 定梢时间

一般在新梢长至15厘米左右,花穗出现并能分辨出花穗质量时进行(图2),抹除多余的枝,如过密枝、细弱枝、地面枝和外围无花枝等。

图2 定梢时期

一个结果母枝保留1-2个新梢。定梢数量应由枝条生长势强弱和花穗质量决定。一般一个结果母枝只保留1个新梢,即有花序的健壮新梢,最多不超过3个,除去过密梢和细弱梢,同时需要注意选留的枝条要生长基本整齐一致,以便于后期管理。最后使新梢间距单侧20厘米左右左右,即每米主蔓留梢10个左右。如相邻结果新梢有缺位时,可保留2个新梢。另外,根据枝条生长势强弱来决定定枝数量,一般生长势强、花穗发育充分、穗形较大的枝条要适当少留新梢,而生长势中庸或较弱、花穗发育一般、穗形较小的枝条要多留,并在留枝的时候,将分化不好的小型花穗去除,即在植株主干附近或结果枝组基部保留一定比例的营养枝,以培养翌年的结果母枝,同时保证当年葡萄负载量所需要的光合面积。在土壤贫瘠或生长势弱的情况下,每亩留梢量3 000-3 500条为宜。

三、 摘心

葡萄开花期是营养生长向生殖生长的营养转化期。在此期间,营养生长与生殖生长并存,由于树体储藏的营养有限,加上新梢上功能叶片少,满足不了自身枝叶生长的需求,而开花坐果又需要大量的营养,因此,需要通过主梢摘心,控制新梢生长,使养分集中供给花序,保证开花结果,提高坐果率。

(一) 主梢摘心

开花前1周左右,即花序上面出现第四至第五片叶时进行(图3)。在花序以上3-4片叶处进行摘心,也有从花序上第二片叶处摘心的做法,或者在新梢长到第一道钢丝后,沿第一道钢丝进行统一剪截(图4)。

图3 第一次摘心

图4 沿第一道钢丝处进行主梢摘心

(二) 副梢摘心

主梢摘心后,葡萄枝条顶端生长受阻,叶腋副梢迅速生长,造成架面郁闭,影响通风透光,因此,需要对副梢进行摘心。新梢顶部副梢(结果枝延长梢)保留,待其长出4-5片叶时,留2-3片叶进行反复摘心,或者坐果后,结果枝延长梢无须再摘心,可以引缚延长梢向下垂直生长,改善架面透光条件,减少管理工作量。

为了减少管理工作量,可以将新梢顶部叶片以下的副梢全部抹除。对于非平棚架,可将果穗对面及上面叶片的副梢留1-2片叶摘心,其他位置叶片的副梢全部抹除,阻挡果穗接收的光照强度,降低幼果期的日灼和成熟期的果锈发生。也可以将果穗以下叶片的副梢全部抹去,果穗对面及以上叶片的副梢留1-2片叶后摘心。

四、去卷须

卷须是花穗的同源器官,同时也是葡萄借以攀援的器官。在生产栽培中,卷须对葡萄生长发育作用不大,反而会消耗营养,相互缠绕枝条,给枝蔓管理带来不便,因此,应该及时剪除(图5)。

图5 去卷须

五、枝条绑缚

枝条绑缚是对葡萄枝蔓进行固定和定位。利用绑蔓器(图6、图7)或绑扎丝(图8)或尼龙线夹(图9)缠绕固定的方法进行绑蔓,通过引缚,合理调整枝蔓角度,使枝条在架面上的新梢分布均匀、通风透光良好、叶果比适当,最终达到充分利用阳光,促进枝条发育的目的。

图6 绑蔓器

图7 绑蔓器绑缚枝条

图8 绑扎丝绑缚枝条

图9 尼龙线夹绑缚新梢

阳光玫瑰葡萄新梢基部较脆,在外力作用下(如风、触碰)极容易掉落,因此,绑缚新梢时问需推迟,可于新梢基部半木质化后进行,即新梢基部坐稳后进行。另外,绑缚前可以先进行扭梢,再绑缚。

小提示

使用绑蔓器绑缚的绑条容易被大风刮开,不宜在结果植株上使用,可以用在一年生植株上绑缚新梢。

六、扭梢

待新梢基部半木质化后,在新梢基部进行扭梢可以显著抑制新梢旺长。在绑梢前对生长方向不好的新梢进行扭梢以利于绑缚,也可以起到减少因绑梢用力过大造成的新梢扭断现象。开花前进行扭梢,可显著提高葡萄坐果率;幼果发育期进行扭梢可促进果实成熟和改善果实品质及促进花芽分化。

扭梢的方法是一只手捏住新梢基部不动,另一只手捏住新梢第二至第三片叶处的新梢位置向外或向内轻轻扭动,当听到新梢因扭伤而发出“咯噔”一声时,即完成扭梢。

七、环剥或环割

环剥或环割的作用是在短期内阻止环割部位上部叶片合成的光合产物向下运输,从而使养分在环剥或环割以上的器官储藏。环剥或环割有多种生理效应,花前1周进行环剥或环割能够提高坐果率,软化期进行环剥或环割能够提早果实成熟。根据环剥或环割的部位不同可以将其分为主干环剥或环割、结果枝环剥或环割、结果母枝环剥或环割。环剥宽度一般为3-5毫米,不伤木质部(图10、图11);环割一般连续4-6道,深达木质部。

图10 葡萄枝干环剥前

图11 葡萄枝干环剥后

阳光玫瑰葡萄树形培养技术

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