糖尿病营养指南：这5种维生素必补；否则血糖不稳、并发症爆发

糖友缺5种维生素

《中国糖尿病医学营养治疗指南》提出，2型糖尿病患者以B族维生素、β胡萝卜素、维生素C、D、E缺乏较为常见。糖尿病消耗、饮食控制不合理、长期服用某些降糖药等，常是这些维生素缺乏的诱因。

缺少这些维生素，血糖难以控制、波动大，并发症提前出现，常常是几种病症一起爆发。

1、B族维生素

作为关键酶的辅酶，B族维生素在糖代谢中也有重要作用，可减少糖尿病性神经病变，降低同型半胱氨酸水平以及冠心病发病率。

研究表明，维生素B7可以帮助糖尿病患者控制血糖水平，并防止该疾病造成的神经损伤。维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等B族维生素是糖代谢的辅酶主要成分，也可辅助治疗多发性神经炎，糖尿病患者也应该适当补充。

如何补？

糖尿病患者可通过进食富含维生素B1的食物进行补充，包括全谷类食物、牛奶以及新鲜蔬果等。

2、β胡萝卜素

β胡萝卜素含有降糖物质，有较好的抗氧自由基能力，可减少糖尿病微血管病变的发生发展。β-胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50％变成维生素A，有补肝明目的作用，有糖尿病眼病风险的糖友要适当补充。

如何补？

补充β胡萝卜素可适当多吃红薯、小米、黄玉米、柑橘以及芒果等。

3、维生素C

维生素c是一种很好的抗氧化物质，它能有效清除自由基，自由基在身体中很容易伤害器官，导致一些疾病发生，特别是糖尿病人很容易让糖尿病合并神经和血管病变，而维生素c可以帮助去除这些有害物质，清除自由基的同时还能提高糖尿病人的身体免疫力，降低血管和神经病变的几率。

如何补？

一般推荐糖尿病患者每日摄入100-500毫克维生素C，可多吃菠菜、芥菜等深绿色蔬菜以及猕猴桃等富含维生素C的水果。

4、维生素D

除了促进钙磷的吸收利用，维生素D也可抑制胰岛β细胞的自身免疫反应，减少胰岛素抵抗，缺乏时则易引起胰岛素分泌减少。糖尿病患者常合并骨质疏松，建议服用维生素D补充剂，每日摄入量升至800个单位。

如何补？

生活中，可多吃海鱼、瘦肉以及坚果等，尽量增加户外运动，多晒太阳。

5、维生素E

维生素E是天然的脂溶性抗氧化剂，缺乏时糖代谢紊乱会加重，促使或加重糖尿病血管并发症的发生发展。维生素E可以延缓衰老，也是一种抗氧化物质，能去除过多的毒素，可预防心脑血管疾病。大多数糖尿病人容易诱发心脑血管疾病，适当补充维生素E能降低心脑意外事件。

如何补？

建议糖尿病患者每日摄入100-200毫克维生素E，麦胚油、大豆油、花生油及芝麻油中均含有丰富的维生素E。