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水煮海鲜时,用冷水还是热水?很多人都搞错了,难怪腥味大
快乐养生堂
>《文件夹1》
2018.08.25
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比如说拿我们最长煮得基围虾,在煮基围虾的时候,很多人会直接在冷水的时候就下锅,其实这种做法是错误的,应该要等到水煮开了以后,才能够把基围虾放进去煮,煮沸后可以在水中加入适量得姜片和少量得料酒,这样虾肉就不会煮得太老而且腥味也去除了,煮到虾的颜色变了以后,基本上就可以捞出来装进盘子里了。
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