说起麻辣烫。杨国福麻辣烫绝对是麻辣烫大军中的佼佼者。因价格实惠，味道独特而出名。不少人都想知道正宗杨国福麻辣烫配方和做法揭秘。今天我们就把这个配方告诉大家，希望大家能喜欢，支持我们。谢谢
麻辣烫身为川味小吃之王，自然笑傲着其他辣味小吃，如今最火的麻辣烫连锁店莫过于杨国福麻辣烫。正宗杨国福麻辣烫配方和做法揭秘，一二线城市总能见到杨国福麻辣烫的身影，为什么杨国福麻辣烫加盟连锁店那么多而且每家店都很火爆，在用餐高峰的时候排长队呢?
这肯定是杨国福麻辣烫的绝密，但是如果你加盟杨国福麻辣烫，底料的配方、食材运送都是统一配送的，不存在其他问题了。正宗杨国福麻辣烫配方和做法揭秘，至于一般麻辣烫的配方大致如下：
原料：干辣椒150克，葱段、蒜各10克，姜20克，郫县豆瓣100克，香料(草果5克，桂皮5克，八角5克，丁香3克，白蔻5克，香草2克，排草3克，三奈5克，香果5克，小茴香3克，香叶2克)，冰糖10克，牛油150克，猪油50克，菜子油50克，永川豆豉5克，醪糟汁25克。
制作：1、把干辣椒制成糍粑辣椒，10克姜、蒜分别切成0.5厘米见方的丁，10克姜切块备用;永川豆豉剁成绿豆大小的粒;冰糖捣碎;菜子油炼熟后冷凉;牛油入锅中熬化，加姜块、葱段烧至九成热，捞出姜、葱晾凉备用;香料用开水泡2分钟，沥干水分绞成花生米大小的粒。
2、锅中放牛油、猪油、菜子油，烧至四成热时下糍粑辣椒、郫县豆瓣小火炒10分钟，加入香料小火慢炒10分钟，待香味四溢、豆瓣酥香时下剩余的姜、蒜丁小火炒5分钟，下豆豉、冰糖、醪糟汁小火炒5分钟即成。
具体配比和熬制时间，需要你根据实际口味慢慢调试，这是一个漫长的过程，同时也是取胜的关键。杨国福麻辣烫店面要求小，任何人流量比较大的地方均可销售，杨国福麻辣烫加盟，菜市场、商业街、学校、小吃城等均是比较好的投资场所。杨国福麻辣烫口味多种，能够适合各种人的口感要求，受众面极广。投资小，利润空间惊人。
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