【广东】邓涵文《​做饺子》指导老师：刘姝君

   

做饺子

东华小学 邓涵文

我和妹妹特别喜欢吃饺子，除夕那天，我和家里人动手一起做饺子，一起守岁。

首先是和面，奶奶拿了一个小盆子，倒入了一些面粉，然后一边加水一边搅拌，一点点加又一遍遍搅拌，直到搅拌出面疙瘩，然后就用手不停揉来揉去，不一会儿，一个白白的小面团就做好了。奶奶和面的同时，大妈在和饺子馅，大妈先把猪肉剁成肉沫、卷心菜也切得很细很小，再把肉沫、卷心菜、2个生鸡蛋和调料一起放到在小盆子里搅拌均匀，这样馅就做好啦。

接下来就是我和妹妹一起做饺子皮啦，奶奶说，把白白的面团分成几块，然后把每块面团都搓成长条，再把长条切成汤圆那么大小的小球状，用擀面杖擀出圆圆的饺子皮。听完，我和妹妹挽起袖子迫不及待地开始做啦，可是我擀的饺子皮不是厚了就是薄了，有的还扁扁的不是圆形的，妹妹也是一样。我跟妈妈说：“擀饺子皮听起来很容易，做起来没那么容易呢。”这时候妈妈说：“多擀几次就好了。”果然，后来经过几次尝试，我擀出来的皮越来越好，我和妹妹一直擀，妈妈一直包，不一会儿就包好了。

饺子下锅后，我闻到饺子的香味儿，忍不住口水直流，迫不及待想要吃自己做的饺子，饺子熟了，我大口大口的吃，真是太好吃啦！