【四川】卢颍《西红柿炒鸡蛋》指导教师：杨冬梅

   

西红柿炒鸡蛋

尚阳小学一年级 卢颍

今天妈妈在做饭的时候，不小心把手给切到了。中午饭怎么办呢？我想了想，对妈妈说：“妈妈，要不你教我做西红柿炒鸡蛋吧。”

说完，我便就开始干干起来。我首先准备好了两个鸡蛋，四个西红柿，盐，食用油。然后把番茄清洗干净，准备切成块儿。本以为切番茄很简单，结果我在切第一个番茄的时候，没把番茄按住，番茄打了个滚儿掉在了地上，番茄液撒了一地，一地都被染红啦。还好在妈妈的帮助下，我顺利地切完了所有的番茄。接下来就是搅拌鸡蛋啦，平时看着妈妈打鸡蛋也很容易，在碗上轻轻一磕就打出来了。但是我打的鸡蛋只流出了蛋液，蛋黄始终掉不下来，最糟糕的是最后我的手上、碗外边，蛋液流的到处都是。哎，没办法，我只好又按照妈妈说的方法又尝试了一次，总算成功啦，鸡蛋和蛋黄都流到了碗里，被我搅拌得可均匀啦！

我最怕的是“炒”这一步。因为怕被烫着，我让妈妈把我全副武装起来，长袖、帽子、口罩，全都派上了用场。这样，我才开始打火，等锅里水干了，倒入少许油，油热了以后，就先把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒成金黄色，再把番茄倒入锅里翻炒松软，再加少许盐，最后把炒好的菜盛到盘子里。

哇，终于出锅啦！我忍不住偿了一口，真是太美味啦！别看西红柿炒鸡蛋就只有两种材料，可真正做起来真的不简单呀，如果不亲身体验一下，还不知道做饭原来这么辛苦呢！