如何理解“肝苦急，急食甘以缓之（见肝之病，知肝传脾，当先实脾-甘草），心苦急，急食酸以收之”

​肝苦急，急食甘以缓之；

肝木太亢而苦燥急，此时应食用甘味的药物进行缓和。

张景岳曰：“肝为将军之官，其志怒，其气急，急则自伤，反为所苦，故宜食甘以缓之，则急者可平，柔能制刚也。

全元起云：“肝苦急，是其气有余，木性柔软，有余则急，故以甘缓之，且调中，以实脾也。”

张锡纯 所谓苦急者，乃气血忽然相并于肝中，致肝脏有急迫难缓之势，因之失其常司，当其急迫之时，肝体亦或木硬。

心苦缓，急食酸以收之

心苦缓，即所谓心神心气的涣散不收，通过酸性药味的收敛作用，达到凝心神、固心气的作用。

心藏神，其志喜，喜则气缓而心虚神散，故宜食酸（五味子）以收之。

全元起云：“心苦缓，是心气虚。”

高士宗云：“心主夏火，有炎上迅速之机，苦缓而不收，心则苦也。治之之法，当酸味以收之。酸收者，助心气而使之上炎也。”