芒种过后,天地之间的阳气到了最旺盛的时候,人也到了生长的高峰期,我们身体的新细胞会长得非常快。如果想保持青春、延缓衰老,这就是关键时期。如果这段时间保养不好,就丧失了一年中最宝贵的修复人体老化的机会。
这个时候我们怎么给身体加点促进快速生长的动力呢?需要养心,夏气与心气相通,夏天我们之所以快速地生长,要靠心脏的阳气推动。正好,这个时候,有一种养心的水果也上市了,就是樱桃。
芒种节气时,大量上市的是小樱桃和毛樱桃。因为这两种樱桃最早成熟,是真正的“百果之先”。我们可以去市场买一些小个的樱桃回来,煮一锅补气血的樱桃甜汤。
樱桃食方一:樱桃鸡蛋汤
原料:樱桃、鸡蛋、醪糟(酒酿);
做法:
功效:补心血,滋润皮肤,调理气血亏虚、身体虚弱、脸色苍白,改善睡眠。
樱桃食方二:樱桃糖水
如果买到酸的樱桃,不想直接吃,可以这样煮汤喝,也可以煮樱桃糖水给孩子当饮料喝。
原料:小樱桃、白砂糖;
做法:
樱桃食方三:樱桃酒
樱桃是不能一次性多吃的,吃多了会上火。最好是每天适度地吃一些,坚持一段时间,但樱桃上市时间很短,特别是小樱桃和毛樱桃很难保鲜。它们的皮太薄,采摘之后最多放两天。如果想细水长流地补,我们可以把樱桃泡成酒来喝。
原料:毛樱桃1斤到2斤、低度白酒或黄酒5斤;
做法:
功效:调理风湿病、腰腿痛、四肢麻木,对偏瘫病人也有保健作用。
陈允斌小叮嘱
樱桃酒有活血暖身的功效,对于嘴唇发乌发紫,还有经常四肢冰冷的人有好处。它还能治冻疮。以前南方冬天没有暖气,许多人长冻疮。从酒里捞两颗樱桃出来,切成两半,用果肉的部分擦长冻疮的手脚部位,坚持三天就能好了。
樱桃,心脏的阿司匹林
樱桃可以说是心之果:养护心脏的水果。中医认为樱桃可以补心气,养心血,而国外的营养学者把它叫做心脏的“阿司匹林”。
大小樱桃的功效有什么区别?
市面上常见的樱桃分三类,每一类的营养成分和功效各有侧重:
一类是大樱桃,是一百年多前才开始引进的西洋品种,叫欧洲甜樱桃,在北方种的多。进口水果中的车厘子,也是大樱桃的一种。车厘子就是英文的樱桃(cherry),按发音翻译来的。大樱桃对于低血压的女性很有帮助。
一类是小樱桃,是中国原产的,叫做中国樱桃。如果要论对心脏的保健作用,小樱桃比大樱桃还要好些。
一类是毛樱桃,这种樱桃原来是野生的品种,更小,皮很薄。普通樱桃的果柄长长的,而毛樱桃的果柄很短。毛樱桃相对来说比较酸,肉少,核大,不是那么好吃,但是它的食疗作用却很强。
毛樱桃有治疗关节炎的效果,而且它不容易使人上火。因为普通樱桃是温性的,而毛樱桃偏于平性。
洗樱桃有什么讲究?
洗樱桃有一点要注意:洗之前不要去掉果柄,否则洗时果肉会被污染,应该洗干净之后再把果柄摘掉。
古人认为樱桃结果时怕下雨,经雨则易长虫。应该是由于下雨气温比较低,结果的时间晚,更容易被果蝇产卵在上面孵化出小白虫。万一有的话,这果蝇的幼虫也不用太担心,我们只要把它泡洗掉就行了。
买回来的樱桃,用淡盐水泡上10 分钟,小虫子就爬出来了,这时再把樱桃冲洗干净就可以吃了。哪些人不适合吃樱桃?
樱桃是温性的,正在上火的时候不要吃,风热感冒、咳嗽也不能吃,特别是小孩子咳嗽的时候禁吃樱桃;樱桃生阳气,所以也是一种发物,过敏性咳喘、皮肤病急性期不能够吃樱桃。
樱桃不仅养心、养血,也能养颜。它是生阳气的,吃了以后会使人感觉很有精神,手脚都有力量。
樱桃是最适合芒种时节吃的水果,一定不要错过了哦!
文章内容选自《吃法决定活法》,陈允斌著;经授权发布,转载请注明版权。
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