现在天气慢慢的有点热了，今天咱们就来做一个凉拌菜吃。首先把洗干净的黄瓜去掉两头，从中间对半切开，在表面上用刀背拍打几下，拍拍更入味，斜刀切成小片。
洗干净的洋葱也切成小片一起装碗。切好的黄瓜和洋葱放点盐，腌制一下。再来点白醋，搅拌开来。
锅内烧油，少倒一点油，把准备好的花生米凉油下锅炸一下，花生米微微变色炸熟就可以捞出来了，捞出来后放凉。
弄几瓣大蒜拍散切末，来点生姜也切成末，蒜末姜末放到黄瓜里，再切点香菜也放里面，切两个小米椒圈放进去
开始调味了，放点生抽，放点陈醋，来点辣椒油，少放点白砂糖，因为洋葱是甜的，最后来点香麻油，搅拌一下。
搅拌好了，最后放花生米，把花生米倒下去，搅拌好后就可以装盘了。凉拌菜做好了，尝一下，洋葱脆脆的，黄瓜也好吃，可以说是喝酒下饭两相宜
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