今天教你们一道光看着就会流口水的——番茄火腿丝凉面。喜欢番茄的一定会爱死我,酸甜的湿润口感跟凉面简直太搭了,再淋点醋,一入口就恨不得整盘滑入胃里。
1、将4勺酱油和2勺香醋放入碗中混合成调味汁备用。
2、番茄去皮方法:表面切个十字,入沸水锅烫一下取出,会很好去皮。番茄切丁,1/4根黄瓜切丝、16g火腿丝,喜欢香菜和泡椒的,可以准备2根香菜切末、5个泡椒切碎。
3、锅中加油,小火放入切好的番茄丁翻炒至出沙,待其状态比较软烂时关火,加少许盐调味。
4、150g面条沸水入锅,中小火煮2分钟左右捞出,面条捞出过一下冰水并装碗。
5、面上铺黄瓜丝火腿丝,淋上酱汁和炒好的番茄,再挤点青柠檬汁,番茄火腿凉面完成!
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