大家好，这里是邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。锌是我们身体不可缺失的微量元素之一，在我们身体中发挥着重要作用，在民间被称为“智力之源”、“生命之花”和“男人的加油站”，可见，它对于我们身体发育和身心健康的重要性。特别是“男人的加油站”这一点，尤其需要让广大的朋友们注意。因为，当今的社会中，男人是每个家庭的顶梁柱，要承受来自于生活和工作的双重压力，特别容易不堪重负，从而加速衰老和影响身心健康。因此，男人们要懂吃，多给自己补充“男人的加油站”，常吃八道高锌菜，强身健体精力足，让自己可以更加健康地面对未来的风风雨雨。接下来，我分享一下这八道高锌菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、爆炒猪肝
食材准备：猪肝、洋葱、青椒、干辣椒、葱姜蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.猪肝清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉抓拌均匀，仔细清洗几遍，把血水清洗干净。
2.接着猪肝加入适量的料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和玉米淀粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
3.切好洋葱、青椒、干辣椒和葱姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的猪肝煸炒，炒至猪肝变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，接着放入洋葱和青椒煸炒，加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
5.然后再倒入炒好的猪肝一起翻炒均匀，接着淋入少量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、腐竹羊肉煲
食材准备：山羊肉、腐竹、葱段、蒜米、姜片、马蹄、八角、香叶、当归。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入适量的生抽、柱侯酱、蚝油、米酒、花椒、一勺红糖和四块南乳，然后搅拌均匀即可。
2.羊肉清洗干净，然后切成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.马蹄去皮，然后准备好其它全部配菜，再热锅烧油，油热以后，放入姜片、葱段、蒜米、香叶、八角和当归爆香，接着倒入羊肉一起翻炒均匀。
3.炒干水分后，再倒入砂锅中，淋入调好的酱汁，然后放入马蹄，倒入没过羊肉的开水，大火煮开，然后转中小火炖煮40分钟。
4.然后泡软腐竹，放入羊肉煲中，继续炖煮五分钟，再放入一把葱段点缀，即可出锅开吃。
三、牛肉滑蛋
食材准备：牛肉、土鸡蛋、葱花、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、生抽、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.切好葱花，然后放入大碗中，接着打入三个土鸡蛋，再用筷子搅拌均匀备用。
3.热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉变色熟透后，盛出备用。
4.另起锅烧油，油热以后，倒入葱花鸡蛋液油煎，煎至微微成型后，再倒入炒好的牛肉一起推炒均匀，炒至鸡蛋熟透后，即可出锅开吃。
四、油焖大虾
食材准备：大虾、小米辣、线椒、姜蒜末、花椒、白胡椒粉。
做法流程：
1.大虾去除虾头和虾线，放入碗中，接着加入适量的白胡椒粉、食盐和料酒，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.切好小米辣、线椒和姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末、小米辣、线椒和花椒爆香，接着倒入腌制好大虾大火翻炒油煎。
3.炒至变色后，加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和清水，继续大火翻炒均匀，炒至入味后，再加入适量的白糖提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、姜葱生蚝
食材准备：生蚝、葱丝、葱段、蒜瓣。
做法流程：
1.取出生蚝肉，放入大碗中，接着加入适量玉米淀粉抓拌均匀，再清洗干净，然后沥干水分备用。
2.切好姜丝、蒜瓣和葱段，然后热锅烧油，油热以后，倒入生蚝煸炒油煎，煎至两面金黄后，盛出备用，再把生蚝水倒入大碗中。
3.往大碗加入一勺蚝油、一勺生抽、半勺淀粉和一勺白糖，然后和两勺生蚝水，一起搅拌均匀备用。
4.另热锅烧油，油热以后，倒入姜蒜爆香，然后倒入生蚝油和葱段翻炒均匀，接着淋入调好的酱汁，继续翻炒收汁，即可出锅开吃。
六、爆炒扇贝肉
食材准备：扇贝肉、洋葱丝、青椒丝、葱姜蒜末、白胡椒粉、葱段、姜片、干辣椒。
做法流程：
1.扇贝肉清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，加入料酒姜片和葱段去腥，然后倒入扇贝肉焯煮一分钟，再捞出沥干水分备用。
2.准备好洋葱丝、青椒丝和葱姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，接着倒入洋葱丝和青椒丝煸炒。
3.然后加入一勺豆瓣酱和少量的食盐，继续翻炒均匀，然后再倒入扇贝肉继续翻炒，淋入少量的生抽和蚝油提鲜。
4.继续翻炒入味后，再撒入一把白胡椒粉，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。
七、爆炒鱿鱼
食材准备：鱿鱼、芹菜、青椒、洋葱、红椒、姜蒜末、姜片、葱段。
做法流程：
1.鱿鱼清洗干净，然后改花刀切好，接着起锅烧水，水烧开以后，放入葱姜和料酒去腥，再倒鱿鱼焯煮30秒，然后捞出沥干水分备用。
2.切好洋葱丝、青椒丝、红椒丝、芹菜段、小米辣和姜蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和小米辣爆香。
3.接着倒入鱿鱼大火翻炒均匀，淋入适量的料酒和生抽调味，继续翻炒入味，然后再倒入所有的配菜一起翻炒均匀。
4.加入适量的食盐、生抽、蚝油和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，炒至配菜断生后，即可出锅开吃。
八、口蘑牛肉粒
食材准备：牛肉、口蘑、蒜末、白胡椒粉、欧芹碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉粒，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.口蘑清洗干净，然后切成口蘑丁备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉粒煸炒，炒至牛肉粒变色后，盛出备用。
3.准备好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入口蘑丁煸炒，炒至口蘑变软后，再倒入牛肉粒一起煸炒。
4.加入适量的蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，然后撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。
以上推荐的八道高锌菜，你学会了吗？道道营养美味，助力男人强身健体精力足，喜欢的朋友，可以收藏起来慢慢学，感谢关注与支持。
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