​吃火锅有三忌你知道吗

1.忌烫食。刚从火锅中夹出的

烫食物,应放碗中稍凉再吃,以免烫

伤口腔和食道粘膜而造成溃疡。若经

常吃烫的食物,还会破坏舌味觉,降

低味觉机能,影响食欲。

2.忌生食。所有主配料必须入锅

煮透煮熟,生菜、生肉必须烫熟后再

吃,以利杀死生食中的细菌或寄生虫

卵,防止肠道疾病的发生。

3.忌过辣。用辣味调料要适当。

因辣味有刺激性,吃过辣的食物对胃

粘膜有损害,对患有肺结核、痔疮、

胃病及十二指肠溃疡的病人,更应少

吃或不吃辣味食物。