薏仁米具有降血糖、降血脂、降血压、促进血液循环、提高人体免疫力和预防心血管疾病的作用。
蒲公英又叫“尿床草”,具有很好的利尿的作用,适宜血糖高的人食用。还适用于高血压、高血脂的人,每天一杯有助于降低三高指数。
以前说秋葵能降低血糖是因为它含有丰富的膳食纤维,能够吸附油脂加速肠胃蠕动。现在说秋葵能降血糖,是因为近几年有研究表明秋葵当中含有异槲皮素,这种成分能够阻断负责分解淀粉给人体吸收的双醣酶蛋白的作用。
苦瓜是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大,粘性高,在肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
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