茄子防癌软化血管，但这样吃等于自杀，90%人都吃错，家长谨记

茄子，是我们日常食用的食物之一。茄子作为抗癌明星，对身体的抗癌作用也是非常明显。不但可以抗癌，还有许多好作用

首先，茄子具有抗衰老的作用。因为茄子中含有丰富的维生素E，可以延缓人皮肤变皱，延缓衰老。对美容养颜也有非常好的作用

茄子还能降低胆固醇。特别是爱吃肥肉的人群，或者是体型比较胖的人群，多吃茄子，对人体健康有非常好的作用。

但是，吃茄子的时候，都喜欢削皮之后再做。这是非常错误的吃法。茄子皮中含有丰富的维生素B，可以促进人体维生素C的吸收。另外，还会影响人体对铁的吸收。