大家好，这里是邱哥说美食，早春时节，万物生长，暖阳高照，空气宜人，让人浑身上下都特别舒服。这个时候，人的食欲和胃口也变得越来好，非常适合我们滋补营养，强身健体。今天给大家带来的美食主题，是可以补钙的八道营养蒸菜。小孩子吃了，促进长身高；大人吃了，增强免疫力；老人家吃了，腿脚倍有劲。而且这些蒸菜相比炒菜的优势在于，保持住了食材的原汁原味和大部分的营养，补钙滋补的同时，还不会油腻，适合每个年龄段的朋友吃。接下来，我分享一下这八道补钙蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、山药蒸排骨
食材准备：山药、胡萝卜、排骨、葱段、姜片、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后加入葱段、姜片和适量的淀粉、生抽、花生油，一起抓拌均匀，腌制30分钟。
2.山药和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，再把腌制好排骨铺在上面。
3.起锅烧水，水烧开后，山药蒸排骨上蒸锅蒸煮30分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、香芋蒸排骨
食材准备：排骨、姜蒜末、香芋、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后加入姜蒜末和适量的生抽、黄豆酱、黑胡椒粉、红薯淀粉、花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.香芋去皮，清洗干净，然后切成小块，接着铺在蒸盘底，接着把腌制好的排骨铺在香芋上。
3.起锅烧水，水烧开以后，香芋蒸排骨上蒸锅蒸煮30分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、冬瓜蒸狮子头
食材准备：猪肉、香菇、葱花、冬瓜。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，然后剁成肉末，接着加入适量的葱花、酱油、淀粉，抓拌均匀，然后把香菇清洗干净，切成香菇末放入，再加入适量的花生油，锁住水分，再摔打上劲。
2.冬瓜去皮，清洗干净，然后切成块状，接着铺在蒸碗底，再把肉馅揉成狮子头，铺在冬瓜上。
3.然后往蒸碗边缘加入少量清水，再热锅烧水，水烧开以后，冬瓜蒸狮子头上蒸锅蒸煮15分钟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、娃娃菜蒸鸡腿肉
食材准备：娃娃菜、大鸡腿、葱蒜末、葱花。
做法流程：
1.大鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，接着切成鸡丁，再加入葱蒜末和适量的酱油、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后切成小块，再区在碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在娃娃菜上。
3.起锅烧水，水烧开以后，娃娃菜蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮20分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
五、香菇紫菜蒸肉饼
食材准备：香菇、紫菜、瘦肉、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，接着清洗干净香菇，也切成香菇末，再和肉末一起放入碗中。
2.往碗中加入一把免洗紫菜，然后加入适量酱油、淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟。
3.起锅烧水，水烧开以后，把香菇紫菜肉饼放入蒸碗中，再上蒸锅蒸煮15分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、剁椒蒸鸡翅
食材准备：鸡翅、剁椒、姜蒜末、葱段、姜片、葱花、白芝麻、金针菇。
做法流程：
1.鸡翅对半切开，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水过后，捞出沥干水分，放入碗中。
2.另取碗加入提前准备好剁椒、姜蒜末和葱段，然后烧热油爆香，接着加入生抽、蚝油、白糖和少量食盐，一起搅拌均匀，再淋在鸡翅上，再抓拌均匀。
3.清洗干净金针菇，然后铺在蒸碗底，再把拌好鸡翅铺在金针菇上，接着冷水上锅蒸煮30分钟。
4.再撒入一把葱花和白芝麻点缀，即可出锅开吃。
七、虫草花蒸鸡
食材准备：鸡肉、虫草花、枸杞子、红枣、姜丝。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块，然后加淀粉水清洗干净，接着沥干水分，再l加入姜片和适量的生抽、蚝油、淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.泡软虫草花，然后和枸杞子、红枣一起清洗干净，接着和腌制好的鸡肉，一起抓拌均匀，然后铺在蒸盘上。
3.起锅烧水，水烧开以后，虫草花蒸鸡上蒸锅蒸煮20分钟，即可出锅开吃。
八、冬菇滑鸡
食材准备：冬菇、鸡腿肉、姜丝。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成鸡丁，放入蒸碗中，接着清洗干净冬菇，切成小片，也放入碗中。
2.往鸡腿肉上加入适量的生抽、蚝油、料酒、食盐和花生油，再一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
3.起锅烧水，水烧开以后，冬菇滑鸡上蒸锅蒸煮25分钟，即可出锅开吃。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
