牛肉馅饼
原料：
面粉、牛肉、温水、大年夜大年夜葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、喷喷鼻油各过量
做法：
1. 牛肉洗净，切掉落落筋膜，剁成肉糜；大年夜大年夜葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末；
2. 肉馅中参与生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、喷喷鼻油、食用油、葱姜末拌匀，倒入过量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。
3. 将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成滑腻的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分红小剂子，擀发展圆形片。
4. 取过量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压。
5. 锅中倒入少量油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄便可，取出切块食用。
韭菜鸡蛋馅饼
原料：
韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉
做法：
1. 韭菜洗净切碎；鸡蛋缩小批的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮遵循1：2：1比例设备，搅拌平均。
2. 将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片。
3. 放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提早烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色便可出锅。
猪肉白菜馅饼
原料：
面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、喷喷鼻油
做法：
1. 先和面，面粉入盆，垂垂的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟便可。
2. 白菜剁碎，撒上少量盐，腌制15分钟旁边；猪肉馅内放入葱姜末，参与盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入喷喷鼻油；把白菜馅的汁挤掉落落，放到肉馅碗中搅拌平均后，加一点盐调度咸淡。
3. 把醒好的面取出，搓发展条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；
4. 煎锅中倒入少量油，末尾烙饼，煎至两面金黄便可
土豆肉饼
原料：
猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五喷喷鼻粉，糖，白胡椒，喷喷鼻油，盐，味精
做法：
1. 猪肉切成肉糜；在大年夜大年夜盆里，参与打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五喷喷鼻粉，糖，白胡椒，喷喷鼻油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中。
2. 面皮擀成一张大年夜大年夜薄饼，分红四块，一块留空，其他的铺上肉馅儿，一层一层半数，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口。
3. 平底锅放油，放点水煎熟便可。
喷喷鼻酥馅饼
原料：
面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油
做法：
1. 肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后参与葱碎拌匀。
2. 开水烫过面粉，大年夜批后搅匀，一点点参与凉水，将面团揉至筋道、柔滑，盖保鲜膜饧1小时。
3. 面团饧好，分红平均面团，擀成薄片，放上肉馅卷起。
4. 锅里热油，小火凉面煎至金黄便可。
豆沙馅饼
原料：
面粉、花生油、豆沙馅（红豆 白糖 花生油）
做法：
1. 预备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。锅内放油炒去水分。
3. 面粉加温水和成面团，醒好的面分红小剂子，大年夜大年夜概2个饺子皮的量，擀成薄皮。
4. 放入豆沙馅，包成包子状，翻畴昔按扁。锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄。
苹果馅饼
原料：
苹果、蜂蜜、面粉、油
做法：
1. 苹果去皮去核，榨结果泥；分红两份，一份和面粉和在一路揉成面团，另外一份苹果馅加蜂蜜备用。
2. 把揉好的苹果面团用包包子的编制把苹果馅包出来，再轻压成饼。
3. 平底锅放油烧热，煎至两面金黄便可。
南瓜喷喷鼻蕉馅饼
原料：
南瓜、喷喷鼻蕉、糯米粉、面粉、花生油
做法：
1. 喷喷鼻蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大年夜大年夜火蒸15分钟旁边。
2. 将蒸好的南瓜趁热捣成泥参与糯米粉（可过量加些面粉）揉成面粉团，分红平均的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块喷喷鼻蕉片包裹起来，再捏成圆饼状。
3. 不沾锅倒少量油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄便可。
发面馅饼
原料：
面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、喷喷鼻油、胡椒粉、五喷喷鼻粉
做法：
1. 酵母溶于水，加面粉揉匀，成异常软的面团。盖保鲜膜发至和缓处发酵至2倍大年夜大年夜。
2. 肉馅里参与生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按一个偏向搅拌边，最后参与葱花和切碎的包菜、喷喷鼻油拌匀备用。
3. 发好的面团揉匀，搓发展条，切成平均大年夜大年夜小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。
4. 室温饧发10分钟，饼上刷少量水，撒白芝麻。电饼铛里擦少量油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄便可。
干烙馅饼
原料：
面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、白糖
做法：
1. 胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一路容器加调味料拌匀。
2. 盆中顺次参与酵母、温水、面粉和沙糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放和缓处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁，
3. 收口向下，面坯外面用刷子沾上清水来去多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟。
4. 平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，便可出锅。
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