外酥里嫩的蒜香面包，味道超级惊艳，你值得一试

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第一次看到蒜香面包这个名字就有被吸引到！直觉告诉我蒜泥和面团的组合绝对会产生奇妙的火花！自己调整了一下配方和时间烤得非常成功！外酥里嫩，偏咸口，黄油的奶香四溢混合着蒜蓉的浓郁香气，超级惊艳，你值得一试。

【食材】

面包体：高筋面粉200克，低筋面粉50克，酵母粉3克，鸡蛋一个，清水110克，白砂糖20克，盐3克，无盐黄油25克

蒜蓉酱：大蒜3瓣(13克左右)，无盐黄油25克，盐1克，葱末一小撮

【做法】

1. 除黄油外的面包体所需食材全部放入面包机，面团成团后加入黄油继续揉面至出膜状态，揉面包机揉面一个程序(20-30分钟)

2. 揉好的面团取出，温暖环境一次发酵至两倍大

3. 一次发酵完成后，取出面团放在案板上进行拍打排气，切成8块，用擀面杖擀出长方形，之后从上至下卷起来，8个面包胚摆在烤盘上，放入烤箱，下面放一碗开水，二次发酵40分钟左右

4. 发酵的空档制作蒜蓉酱：蒜末，葱末，盐加入软化好的黄油中拌匀，放入裱花袋或塑料袋的一角中

5. 二次发酵完成的面团上部割一道深点的长口，挤入蒜蓉酱，同时烤箱170度预热

6. 烤箱中层上下火170度烤15分钟即可