蓝莓酒的做法

蓝莓是一种味道很美味的水果，它富含丰富的维生素C对人体健康有着很好的作用。这美好的水果却是很难保存，所以很多人将其制成蓝莓酒来贮藏，可是你知道蓝莓酒的做法吗！

一、蓝莓酒基本制作方法

原材料：蓝莓、冰糖、烈酒

制作方法：

1、将蓝莓洗净，晾干后放入可以密封的玻璃瓶；

2、放人蓝莓的玻璃瓶里加入冰糖；

3、将烈酒倒入瓶内，一定要没过蓝莓;

4、两三天后会有颜色分解出来；

5、时间越长酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅；

6、放置两个月左右以后，就可以开始饮用了。

蓝莓是遗址中比较高端的水果，每每在超市里面，一小盒就要几十块。蓝莓酒的做法很简单，它的功效当然和这个价格成正比。

二、蓝莓酒的保存禁忌

1、忌阳光暴晒

很多人都喜欢喝蓝莓酒，但是他们并不清楚自制蓝莓酒的保质期是多长时间，最好的保存情况下，能储存5到10年。其实蓝莓酒的保质期和酒的存储条件一样，还有储存温度都有着很大的关联。其中最重要的是不可以曝晒阳光之下，一瓶蓝莓酒要是放在阳光之下，只需要短短一个下午，这瓶酒就会变质过期。

2、忌热温度高

蓝莓酒的最佳储存温度是在13摄氏度的情况，但是蓝莓酒怕热的特性多过于它怕冷的特性，要是太热的话会让酒过早的成熟以及过期。但要是温度稍微有点儿冷的话其实也是没有太的的危害的。此外还有要空气流通，室内无异味，以防异味浸入酒中，影响口感。

3、忌震荡

蓝莓酒存酒是必须平放的，震荡对蓝莓酒的危害是非常大的，它会扰乱了蓝莓酒分子结构的形成，势必会影响了蓝莓的香味，与酒的醇味。而且只有平放才可以确保瓶塞湿润,不致于让瓶塞缩小到让空气进入里面。