现代农业科技是以追求产量为主要目标的，为此而获得了很多的科技成果。以蔬菜为例，黄瓜已经突破了亩产10万斤，姜亩产2万斤记录。然而，这些成果的取得是有代价的。这些代价，一是生态环境，二是品质与口感，三是潜在的健康风险。以生姜为例，在环境友好前提下，普通姜的产量为3000-4000斤/亩，过万斤是非常困难的。要达到20000斤/亩，需要哪些技术呢？除了大量化肥、农药使用外，还动用了三层膜（网）（一层为地膜，二层为拱形膜，三层为遮阳黑网），另外还要使用植物生长调节剂等激素。很少有人考虑，这些塑料膜（网）如何降解？生姜中的农药残留如何控制？生姜中塑化剂、微塑料、激素是否有残留？其残留对人体健康有什么样的影响？如果产量是建立在牺牲生态环境与健康基础之上的，这样的农业模式就非常值得反思。