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闻香而至|到嵊州感受一片树叶的味道

禅茶一味
传播禅茶文化


“东南山水越为最,越地风光剡领先。”

这是唐朝大诗人李白对嵊州

秀美山水由衷的赞叹。

千城千面,

嵊州这座千年古城,

不止景色秀丽,更有着万千风韵。



中国茶乡千千万,嵊州茶香非一般。春风劲吹大地暖,茶乡越乡情无限。


2018年4月13日下午,“茶香有道——群媒品嵊州”大型采风活动在嵊州泉岗村隆重举行。此次活动由嵊州市人民政府主办,嵊州市委宣传部、嵊州市农林局、嵊州市广电总台、杭州和厚堂文化创意有限公司联合承办。

市委宣传部副部长沈祖飞主持启动仪式


副市长丁贵致辞


市长徐建役宣布活动启动


来自全国近百家媒体齐聚嵊州,闻着那一片茶香,相约春天,携手春景,访茶园、走古村、探技艺、品茶香,群媒品嵊州,共同品味嵊州的山水风光、茶香茶韵。


禅茶君很荣幸被茗边杂志邀请参加本次活动。与嵊州,这是一份特殊的初见:期待、欢喜、感慨。



嵊州,东王,越剧的发源地!


嵊州,施家岙,越剧女子剧团的发源地!


嵊州,泉岗,辉白茶的发源地!



嵊州,古时称剡属越,有“东南山水越为最,越地风光剡领先”之誉,有“剡茶声,唐已著”之称,有茶僧皎然茶圣陆羽论道之雅,是一个注定与茶相爱相生的地方。


千百年来,嵊州一直在全国占有重要的地位,以“中国茶叶之乡”名声远播。“西湖在前我在后,越乡龙井在嵊州”,嵊州也是全国龙井茶产量最大的一个产区。


“茶香有道——群媒品嵊州”,这既是一次大型媒体集体采风活动,也是一次喜欢茶的爱茶人集合的创作笔会。


江山无限,那一块块茶山茶地,便是喜欢茶的我们的共同的疆土。剡溪蕴秀异、欲罢不能忘。剡溪流长、越地风光,这一刻,我们只为越乡茶醉!这是媒体与文人与茶人共同风雅的心灵之旅,这一次只为茶,诗意越乡,以文字以镜头,我们留下了很多永难忘怀的记忆。


接下来就跟着媒体们的视角一同采风吧!




第一站



参观前岗煇白茶基地,云朵、山谷、原野、茶叶,大自然的意象在脑海中涌动着,温柔的风悄悄拂过耳畔,视野所及,便是春天。采茶女的倩影伫立在层层叠叠的茶山中,吸引了不少摄影师的目光。




第二站



品尝前岗煇白茶,白居易在《山泉煎茶有怀》里写道:“无由持一碗,寄与爱茶人。”这意思是说,手端着一碗茶无需什么理由,只是就这份情感寄予爱茶之人。前岗煇白泡出来的茶香气浓郁清雅、味道鲜爽醇厚,与这山林自成一派。




第三站



参观前岗煇白茶制作过程。一走进这儿,便能感受到茶叶的清香肆意弥漫,经过杀青、揉捻、烘干等七道繁杂的工序,方可制作出这珍贵的茶,可谓是慢工出细活,怪不得它曾被列为朝廷贡茶。




第四站



来到泉岗村,这是嵊州历史名茶前岗辉白茶的发祥地。这里保存较多老台门,整体格局较为规整,显示出浓重的古村落气息,覆卮山“山明、水秀、石奇、云深”的自然景观以及前岗村深厚的人文底蕴、独特的古村布局不禁令人心旷神怡。


这一杯前岗辉白茶却也不紧不慢的在水中绽放,看人来人往,过岁月匆匆,泛起心底一抹绿,醉眼山间翠。这是一杯茶的态度,静如处子;这是一个茶人的态度,激动满怀。




第五站



这里越剧的诞生之地。1902年春三月,当地的说唱艺人在东王村,以稻桶为戏台,改说唱为演戏,首演《双金花》,从此后来声名远播的越剧宣告诞生。或许这是稻作文明在文化艺术上的一次觉醒。不到一年时间,越地嵊州就出现了200多个戏班子。不久,在施家岙村还诞生了越剧女班。



我们就在施家岙村欣赏了女班演出的《梁山泊与祝英台》《红楼梦》《木莲救母》等名剧名段。



晚上,又在嵊州越剧艺校观看了《茶香有道》主题晚会,一曲曲越剧,一句句唱腔,仿佛回到哪个只属于艺术的时空。


越剧艺校欣赏《茶香有道》主题晚会。

越剧——唯美典雅

茶叶——香郁甘醇

二者之碰撞奇妙无穷,余音袅袅,回荡在越乡……


两天采风活动,采风团一行数人,行走在四月的芳菲之间,流香涧里,清香艳艳,流水清澈,草木含香,小雨淅沥,正是不可多得的适茶之境。


此次采风,来自东西南北的朋友们相携于四月的江南古镇,畅饮一杯清茶的幽香,复有几多?复有几何?


其实,跟禅茶君一样,这次采风团中很多成员都是第一次来到嵊州。对嵊州茶产业有一种迟来的惊艳之感。愈发的感谢这样的一次茶缘。


茶道底蕴惊世人

历史上,以王羲之、二戴、谢灵运为代表的魏晋风尚和“六朝隐逸文化”,曾引来了数以百计的名贤高士追慕寻剡。举杯泛舟诗吟诵,一路精彩歌如风,饮酒品茗文采溢,剡水流花绿映红。无意间成就了“剡溪唐诗路”,成就了“剡茶声,唐已著”,有了茶僧皎然的“越人遗我剡溪茗,采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香,何似诸仙琼蕊浆”的名篇佳句,使剡溪两岸处处风景。皎然在此诗中盛赞了剡溪茶清郁隽永的香气,甘露琼浆般的滋味,并生动描绘了一饮、再饮、三饮的感受,首次提出了茶道的概念,可以说嵊州是“茶道之源”。


当代茶圣吴觉农于1936年在嵊州三界创办了浙江省茶叶改良场,开设茶叶专修班,先后培养了100多名茶叶专门人才,毕业学生后来成为了中国茶界精英、遍及全国产茶地和大专院校,为推动浙江乃至全国茶叶产业的发展起到了巨大的作用。


品质之道聚心力

采风中,禅茶君了解到,嵊州一直致力于茶叶生产的培育管理,从现代茶圣吴觉农创办茶叶改良场,到引进中国茶叶研究所在嵊州市茶场设立茶叶研发中心,建成目前全国最大的茶树种质资源库;建立黄泽明山茶场、浙江华发茶业有限公司陈宗懋院士工作站,并与中国茶叶研究所开展科技合作,为嵊州茶树品种改良,提升茶叶品质提供强有力的科技支撑。


同时在炒制技艺上,注重茶机研发,研制龙井茶采摘机械、加工机械、提香机械等,从1999年起连续举办了18届越乡龙井炒制大赛,培训了万余名炒茶能手,为提高嵊州名茶炒制质量奠定了扎实基础。嵊州市先后获得“中国茶叶之乡”、“中国名茶之乡”、“全国无公害茶叶出口示范基地县”、“中国出口茶生产基地县”、“全国十大重点产茶县”等众多荣誉。


政策扶持   品牌带动

实际上,自2009年来,嵊州市政府每年出台扶持政策,落实专项资金用于茶叶品牌建设。每年赴杭州、上海、山东、河北等地举办专场推介活动,组织有关企业参加南京、太原、西安、北京、青岛、哈尔滨等地茶博会,开展茶叶品牌宣传,推介越乡龙井。


市政府对发展良种茶,开设越乡龙井专卖店,从事茶叶电商营销等进行补助,对茶叶龙头企业在政策上给予倾斜。出台了《嵊州市农业品牌建设三年行动计划(2017—2019年)》规划,计划对越乡龙井品牌进行再升级,力争将嵊州“越乡龙井”商标打造成中国驰名商标。


科技推动  品质提升

近年来,嵊州市引进中国茶叶研究所在嵊州市茶场设立茶叶研发中心,建成目前全国最大的茶树种质资源基地,为提升茶叶品质提供强有力的科技支撑。


开展技术培训和竞赛是行之有效的途径。从2003年起嵊州推出农技大师和责任农技师为农服务实绩考核制度,聘任茶叶农技大师和责任农技师为茶农提供技术服务;从1999年起连续举办了18届越乡龙井炒制大赛,通过市、镇、村三级联动,培训了万余名炒茶能手,为提高“越乡龙井”炒制质量奠定了扎实基础。2014年“浙江省龙井茶十大炒制能手”中,嵊州就占3名。


嵊州还注重茶机研发,相继成功研制龙井茶采摘机械、加工机械、提香机械等,成为全省“出口绿茶机械采摘技术示范推广”项目的参与协作单位,推广各类采茶机3200台,修剪机3000台,茶叶采摘效率和炒制技术大为提升。


越乡龙井炒制大赛参赛选手正在炒茶

构建网络  开拓市场

嵊州市十分重视市场网络建设,不断拓展嵊州茶叶的销售市场。


目前已在全国21个省(市)开设越乡龙井专卖店180多家,在大型连锁超市设立越乡龙井专柜400多家。2015年,“越乡龙井”在福建东南大宗商品交易所上市,成为龙井茶类首只上市品牌。在部分省区越乡龙井已有较高市场占有率,比如山东地区年销售龙井茶已达2500多吨,约占山东市场的42%。


同时,借助电商、微信等新兴平台,鼓励茶商、茶农在网上销售,实现“电商、微商、店商”三商融合营销,不断拓展市场销售途径和渠道。


嵊州的茶园

品牌管理  聚神合力

2008年,嵊州市政府出资150万元收购了“越乡”商标,采用“越乡+企业商标”即“母子商标”的形式对全市龙井茶品牌进行整合。58家茶企业实行统一品牌、统一标准、统一包装、统一标识、统一宣传、统一监管“六统一”的标准化管理模式,形成以“越乡龙井”为核心的名茶区域公用品牌。


1936年,当代茶圣吴觉农在嵊州三界创办了浙江省茶叶改良场,开设茶叶专修班,毕业学生成为了中国茶界精英、遍及全国产茶地和大专院校,为推动浙江乃至全国茶叶产业的发展起到了巨大的作用。如今,嵊州继续传承着底蕴深厚的茶文化,被中国国际茶文化研究会命名为“中国茶文化之乡”,越乡龙井被授予“中华文化名茶”称号。


2016年,越乡龙井品牌价值达到23.33亿元。

嵊州市委常委、宣传部长潘启富(左三),嵊州市副市长丁贵(左五),为大赛一等奖获得者颁奖并合影留念。


后记

我们坚信此次集结将是整合媒体资源,助力区域公用品牌的一次传播路演,是聚焦产业品牌,振兴乡村经济的一次探索。


弘扬茶文化,传播正能量,扩大影响力,是茶媒为茶产业做的一份贡献,集体发声传播一定会“一石激起千层浪”,助力嵊州茶产业的发展。


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