糯米排骨

原料：

荷叶8片，糯米15斤，排骨15斤，蚝油250克，排骨酱6瓶，海鲜酱300克，南乳汁200克。

做法：

1.新鲜仔排斩段冲水，控干，放少许盐，味，鸡精，胡椒面，黄酒腌入味。

2.干荷叶8片放水里泡开，铺在蒸笼底下。

3.糯米泡4一6小时泡透，加排骨酱，蚝油，海鲜酱，南乳汁拌均匀。荷叶底撒点拌好的糯米，然后把排骨裏上糯米，一个一个按顺序摆好，每个排骨中间放1个鲜玉米条（1改六），下蒸箱蒸20――30分钟熟透即可（蒸箱不同，蒸的时间自己控制）。