炸油条时，不要再放泡打粉了！教你正确做法，油条外酥里软无添加

北方人的早餐比较固定，就是油条包子一类的面食，还有个早餐特别受欢迎，那就是油条，北方人可以说是从小到大吃油条长大的，我们家每周都要买三到四次油条，外面早餐店的油条都是放泡打粉做的，经常吃这种油条，对身体不好，但是不加泡打粉的油条不好吃，今天给大家介绍的这种油条，不用泡打粉也能做出来，炸油条时，不要再放泡打粉了！教你正确做法，油条外酥里软无添加，吃着真香。

自己在家炸油条很容易不成功，今天教大家在家就能做出来的油条，比外面早餐店里的还好吃，炸油条有几个小技巧，只要注意这几个地方，油条就能炸的很好吃，平时一大根特别长，吃着很不方便，今天这种做法就改良了一下，做出来的油条是比较短的小方块，这样孩子可以拿着吃，炸油条不成形？学会这些小技巧，比早餐店的香脆，儿子一次吃三根。

油条配着豆浆或者豆腐脑，一次能吃好几根，有的朋友喜欢把油条泡在汤里，酥脆的油条吸收了浓浓的汤汁，咬一口满嘴的香味，吃起来简直太满足了，改良过的小油条是一小块一小块的，这样不用撕着吃，可以多拿几个放到汤里。

用三十五的的温水化开两克的酵母，在二百克的中筋面粉里面打入两个鸡蛋，加一点盐，再加上一点白糖，加上半勺植物油，将化开的酵母水倒入面粉中，用勺子搅拌均匀，搅拌成面絮后就下手揉搓，因为有鸡蛋所以不加水了，将面团揉搓到表面光滑就可以了，盖上一层保鲜膜，大概等四十分钟，在案板上抹一层油，将醒好的面团拿出来揉搓一下。

用擀面杖将面团擀开，在表面撒上一层白芝麻，再继续用擀面杖擀一下，擀成一个比较薄的面片就用刀切成大约三厘米宽的长条，把两个长条摞在一起，再用刀背从中间压一下，再切成小方块，醒发十分钟后锅里下入菜籽油，油温四成热时下入成型的油条，油条飘起来就用筷子给它翻面，整个过程都是小火慢炸，炸至金黄后就用漏勺捞出控油，紧接着准备复炸第二次，炸好后捞出控油即可装盘。

这样好吃又好玩的小油条就做好了，做这个小油条有几个地方需要注意，第一点，在和面的时候不要加水，因为里面加的鸡蛋有点多，所以不需要再加水了，这样做出来的油条味道更好吃，第二点，将面片切成长条后，要两个摞在一起，这样做出来的小油条才胖胖的比较可爱，第三点，炸油条的时候全程要小火慢炸，如果火太大容易炸糊，第四点，油条要炸两遍，这样才能使油条内外都炸熟。

只要注意注意这几个地方，好吃又好玩的小油条就做好了，这样做出来的油条香脆可口，吃起来外酥内软，里面就像棉花糖一样绵软，十分好吃，喜欢吃油条的朋友可以在家试一下这个小油条，吃起来绝对不会让你失望。